Меню

Восточная красавица, Дунфан Мэйжень

Восточная красавица, Дунфан Мэйжень
东方美人
Артикул: 5023
2048р /100г
Раздел: Тайваньский улун
Просмотров: 1310
Сбор: 2014
Добавлено : 2015-01-10
Есть в Москве
Чай обладает медовыми нотами во вкусе. Отличительная особенность: некупажированное сырье (т.е. собранное в один сезон с одного массива кустов)  дает понятный и тонкий вкус, благородный байховый аромат. Имеет согревающий эффект, создает ощущение уюта.

На сайте восточная красавица представлена в самой классической его интерпретации: конец лета 2014, место сбора: ПинЛин, Тайвань. Обработка: Тайвань.

Восточная красавица (Дун Фан Мей Жен) - один из самых известных тайваньских полуферментированных чаев. Среди улунов слабого огня ДФМЖ считается самым сильноферментированным. Степень ферментации классического ДФМЖ составляет 60%, у некоторых его представителей - 75-85%.


ДФМЖ имеет несколько исключительных отличительных особенностей:

1) Его собирают летом (большинство улунов собирают весной и осенью).

2) Красавица покусана маленькими чайными насекомыми, пищеварительный сок которых смешивается с ферментами чая, именно поэтому ферментацию в ДФМЖ можно довести до такой высокой степени без применения огня. С одной стороны, укус насекомых начинает процесс ферментации, а с другой - насекомые съедают начинающий бродить фруктово - чайных сок, который без их помощи бы начал гнить. Надо думать, какой вкусный этот чай, если его с удовольствием употребляют в пищу насекомые:). Ранее я упоминал о факте кусания чая насекомыми в этой статье.


Сырьем для ДФМЖ могут быть листья чайного дерева, собранные в разных местах как на Тайване, так и на материковом Китае: в Гуандуне, Фудзяне, Юньнане, и на сегодня Восточная красавица - это скорее метод обработки чая, но пожалуй еще одним важным условием являются второй лист с ворсинистой флешью.

Наиболее благоприятным сырьем для Восточной красавицы является сырье собранное на Тайване (ПинЛин, ШиДин) на высоте 400 - 600 метров над уровнем моря.

Внешний вид Тайваньский улун Восточная красавица, Дунфан Мэйжень
Лист Тайваньский улун Восточная красавица, Дунфан Мэйжень
Фото Тайваньский улун Восточная красавица, Дунфан Мэйжень

Добавить ваш комментарий:

Имя:
Гость
 
Email:
   
Оценка:
Мнение:
Фото: (не более 2Мб, формат jpg)
Добавить
 
Андрей
Почетный Клиент
2016-01-10 14:47
#4117
Очень своеобразный, но вкусный чай. Медовые ноты вперемешку с нотами белого чая, причем явные, свежесть, простор (образно), и много еще чего-то интересного. Очень понравился! Состояние одним словом - "кайф"! Классный чаек!
На главную
Корзина
CNNP, Красные побеги весны, Шу
CNNP, Красные побеги весны, Шу
3 дня назад
Юрий
Очень хороший шу пуэр! Пьется легко,очень приятный далее...
Старые деревья Дзинмай, Шен
Старые деревья Дзинмай, Шен
3 дня назад
Юрий
Прекрасный чай!!!
Тулин Сен Си Дже, Шен
Тулин Сен Си Дже, Шен
3 дня назад
Юрий
Отличный чай! Настой кристально чистый,не мутный,б далее...
Фиолетовый шен (пурпурный пуэр)
Фиолетовый шен (пурпурный пуэр)
две недели назад
Alisa
Фиолетовый пуэр, очень необычный чай, прочти и пой далее...
Чантай Хенфенюань, шу
Чантай Хенфенюань, шу
2018-09-29 20:25
Павел
Удивительно насколько у этого чая чистый эффект и далее...
Исинский чайник Дзин Лань Хун Тоу
Исинский чайник Дзин Лань Хун Тоу
2017-10-27 04:23
Вася
Отчитаюсь. Не было в планах брать такой объем. Од далее...
Исинский чайник "Лань Тху"
Исинский чайник "Лань Тху"
2017-10-14 21:57
Admin
Алексей, скорее всего еще будет, т.к. этот мастер далее...
 
Хороший способ заваривания зеленого чая
Yakisoba  2018-04-16
В этом небольшом обзоре мы расскажем вам о хорошем, вкусном и удобном способе приготовления зеленого чая.  Читать дальше...
 
 
Сделай репост вКонтакте и выиграй приз от Aitea
admin  2018-02-16
Это поле используется только для обзоров, которые появляются снизу. Обычно это первые пара предложений (вступление). Читать дальше...
 
 
Особенная новогодняя акция 2018 года
admin  2017-12-21
Новый 2018 год для нас особенный - в этом году нам исполняется 10 лет. Мы бы хотели отпраздновать его вместе с вами! При заказе с 21 декабря 2017 до 16 февраля 2018 года, вы получите в подарок набор чаев года Собаки, собранных 12 лет назад. Читать дальше...
 
 
Новогодняя акция 2017!
admin  2016-12-10
Команда Aitea рада поздравить вас с наступающим новым годом и рассказать о приятной новогодней акции. Читать дальше...
 
 
Некоторые международные заблуждения о китайском чае
admin  2016-09-26
В понимании обычного японца, китайский чай – это в первую очередь улун. Причина в том, что некоторые японские корпорации  Читать дальше...
 
 
Пин ча и Гунфу ча
admin  2016-06-26
В этой небольшой заметке я постараюсь раскрыть смысл понятий Гунфу Ча и Пин Ча. Обычно под ними понимаются методы заваривания чая, причем они часто противопоставляются друг другу. Читать дальше...
 
 
С днем России! Бесплатная доставка по всей России с 12 по 14 июня.
admin  2015-06-12
Добрый день, Друзья! Поздравляем вас с государственным праздником - днем России! Объявляем бесплатную доставку* по всей России. При заказе от 1000руб с 12 по 14 июня 2015 года. Читать дальше...
 
 
1234

Логин:Пароль: