Меню
Красный чай

        Красный чай - это ферментированный чай. Для приготовления красного чая собираются молодые бутоны чайных листьев, после чего листья нейтрализуют водой, завяливают на стеллажах, обеспечивая их начальное окисление, затем скручивают, чтобы разрушить клеточные стенки (окисление идет дальше), а после этого подвергают огневой сушке в корзинах над горящим древесным углем или в специальных машинах. Чем больше чайные листья подвергаются ферментации, тем больше изменяются свойства натуральных чайных листьев. Красный чай обладает тонизирующим эффектом. Высокое содержание кофеина в сочетании с освежающим ароматом легко вызывают привыкание у любителей чая. 

        Сорта красного чая обычно берут свои названия от места происхождения. Традиционно самые известные красные чаи производятся на юге Китая в провинциях Аньхой, Юньнань, Дзянсу и Сычуань. Среди десяти известнейших сортов китайского чая один относится к красным - это Ворота Тси (Ци Мен Хун).

Сортировать:
6021 Фен Цин Дянь Хун, весна 2016
Фен Цин Дянь Хун, весна 2016
450р /100г
5,0 Отзывов: 1
2016-05-13
Сбор: 2016
6023 Дзинь Дзюнь Мей
Дзинь Дзюнь Мей
1300р /100г
0,0 Отзывов: 0
2018-01-12
Сбор: 2017
6024 Тунмугуань Дженшань Сяочжун
Тунмугуань Дженшань Сяочжун
550р /100г
0,0 Отзывов: 0
2018-01-12
Сбор: 2017
6016 Дженшань Сяо Джун (Мейсян)
Дженшань Сяо Джун (Мейсян)
805р /100г
5,0 Отзывов: 4
2014-08-01
Сбор: 2014
4189 Красный Те Гуан Инь
Красный Те Гуан Инь
816р /100г
5,0 Отзывов: 1
2015-06-04
Сбор: 2015
6018 Хэй Я Дзинь Дзюнь Мэй
Хэй Я Дзинь Дзюнь Мэй
1485р /100г
0,0 Отзывов: 0
2015-05-10
Сбор: 2015
6019 Джен Шань Сяо Джун
Джен Шань Сяо Джун
620р /100г
4,0 Отзывов: 1
2015-09-16
Сбор: 2013
6020 Джанпин Шуйсян Хунча
Джанпин Шуйсян Хунча
1145р /100г
5,0 Отзывов: 7
2015-11-08
Сбор: 2015
На главную
Корзина
Коллекционный Гусян, Шу
Коллекционный Гусян, Шу
вчера
admin
Максим, QS может быть на блинах только с 2006 года далее...
Коллекционный Гусян, Шу
Коллекционный Гусян, Шу
вчера
макс
QS есть? И где фото самого листа?
Синхай, серебряный павлин, шу
Синхай, серебряный павлин, шу
2017-12-20 15:23
admin
Максим, это шу. Исправили ошибку.
Синхай, серебряный павлин, шу
Синхай, серебряный павлин, шу
2017-12-20 13:08
Максим
Это шен или шу?
Старые деревья Дзинмай, Шен
Старые деревья Дзинмай, Шен
2017-12-13 09:05
admin
@Павел, шен.
Исинский чайник Дзин Лань Хун Тоу
Исинский чайник Дзин Лань Хун Тоу
2017-10-27 04:23
Вася
Отчитаюсь. Не было в планах брать такой объем. Од далее...
Исинский чайник "Лань Тху"
Исинский чайник "Лань Тху"
2017-10-14 21:57
Admin
Алексей, скорее всего еще будет, т.к. этот мастер далее...
 
Особенная новогодняя акция 2018 года
admin  2017-12-21
Новый 2018 год для нас особенный - в этом году нам исполняется 10 лет. Мы бы хотели отпраздновать его вместе с вами! При заказе с 21 декабря 2017 до 16 февраля 2018 года, вы получите в подарок набор чаев года Собаки, собранных 12 лет назад. Читать дальше...
 
 
Новогодняя акция 2017!
admin  2016-12-10
Команда Aitea рада поздравить вас с наступающим новым годом и рассказать о приятной новогодней акции. Читать дальше...
 
 
Некоторые международные заблуждения о китайском чае
admin  2016-09-26
В понимании обычного японца, китайский чай – это в первую очередь улун. Причина в том, что некоторые японские корпорации  Читать дальше...
 
 
Пин ча и Гунфу ча
admin  2016-06-26
В этой небольшой заметке я постараюсь раскрыть смысл понятий Гунфу Ча и Пин Ча. Обычно под ними понимаются методы заваривания чая, причем они часто противопоставляются друг другу. Читать дальше...
 
 
С днем России! Бесплатная доставка по всей России с 12 по 14 июня.
admin  2015-06-12
Добрый день, Друзья! Поздравляем вас с государственным праздником - днем России! Объявляем бесплатную доставку* по всей России. При заказе от 1000руб с 12 по 14 июня 2015 года. Читать дальше...
 
 
Обзор Дзао Чунь Шен Тай Фанча 2012 года, Шен
admin  2015-04-11
В продолжение описания завода Ли Мин хочу рассказать об одной из ставшим классическим рецептов Дзао Чунь. Сегодня я в руки взял Дзао Чунь Фан Ча 2012 года, он стоит внимания, но недотягивает до своего предшественника 2007 года (Дзао Чунь Фанча 2007). Как заявлено, кирпич сделан из купажированного сырья с преимущественным наличием февральских – мартовских листов 2012 года. Читать дальше...
 
 
Обзор Фухай 7576 2006 года, Шу
admin  2015-03-30
Фухайский завод также печатал на своих блинах легендарную марку Zhong Cha (CNNP) до 2003 года, причем, заслуженно попал в 10ку лучших заводов за несколько лет после создания (1998г), такому успеху способствовало отделение группы специалистов от менхайского завода, одной из целей которых было создание конкурента в том числе и рецепту 7572. Нужно сказать, чтоименно Фухайские блины стали единственными конкурентами Менхайцам по объему, цене и качеству в начале 2000х. Читать дальше...
 
 
1234

Логин:Пароль: