Шу пуэр

        Первоначально шу пуэр появились в результате попыток искусственно состарить шен пуэры, с тем чтобы имитировать шен пуэр многолетней выдержки. Естественно, похожесть проявляется в основном только внешне – вкусы шу и шен очень различны, и практически единственное, что их роднит – это юннаньское происхождение сырья. Тем не менее, неправильно будет воспринимать шу пуэр только лишь как несовершенную копию старого шена. Уже в течение десятилетий шу являются самостоятельным типом чая с великим множеством оригинальных рецептов и брендов. Некоторые образцы шу пуэр по изысканности и коллекционности не уступают выдающимся шенам... читать полную статью