Отзывы
Телефон в Москве: 8 (915) 271 271 9
+ Прием заказов с 10 до 24
+ Весь чай в наличии
Поиск
 

Пуэр Менхай Серебряный Павлин, шен

Артикул: 1222
Сбор: 2012
Добавлен: 2015-01-22
Просмотров: 3019
На китайском: 大益 银孔雀 201批次

2150₽ /357г

Нет в наличии

Название рецепта была взято по двум причинам: 
- красивая поверхность блина, похожая по многообразию цветов листов на павлиний хвост, который раскрывается при заваривании.
- павлин - символ провинции Юньнань.

Перед прессовкой в 2012 году  сырье хранилось несколько лет на складах Менхая, с целью получения ноты естественной сухой выдержки. Имеет яркий аромат, по мере раскрытия меняющийся от заварки к заварке.

Заваривать рекомендуем быстрым проливом в гайвани с широким донышком.

Update 2016-11:

Поразительно, но меньше чем за год правильного хранения этот шен полностью преобразился! 
Цвет настоя со светло-желтого поменялся на цвет гречишного меда, стало гораздо меньше травянистых нот и гораздо больше цветочно-фруктовых. Горчинка перешла в терпкость, настой стал плотнее, менее резким и более мягким, обволакивающим. Вкус и цвет - ровные, одинаковые от пролива к проливу.
В целом можно сказать, что чай приобрел глубину, мягкость и сохранил яркость и силу. Скорее всего, еще через несколько лет изменения перейдут на другой качественный уровень.

Добавить ваш комментарий:

Имя:
Гость
 
Email:
   
Оценка:
Мнение:
Фото: (не более 10Мб, формат jpg)
Добавить
 
Павел
Почетный Клиент
2020-12-27 14:29
#5578
Мне сложно поверить, что первый комментарий о этом чае я оставил в 15-ом году. Толи календарь сайта на тот момент был сбит, толи за 6 лет моя память деградировала. Так или иначе, год прошол или шесть, чай очень сильно изменился. Вкус чая стал понятным, округлым, стабильным. Теперь для заварки чая не нужно ловить секунды, после 20 сек он не переходит в горечь и терпкость. Полностью раскрытый лист я могу описать так: специфический еловый привкус с послевкусием белого чая. Вообщем от утончённости не осталось и следа, теперь это взрослый понятный чай неприхотливый к времени заварки, температуре и плотности воды.
Admin
Админ
2016-11-21 01:00
#5263
Поразительно, но меньше чем за год правильного хранения этот шен полностью преобразился! Цвет настоя со светло-желтого поменялся на цвет гречишного меда, стало гораздо меньше травянистых нот и гораздо больше цветочно-фруктовых. Горчинка перешла в терпкость, настой стал плотнее, менее резким и более мягким, обволакивающим. Вкус и цвет - ровные, одинаковые от пролива к проливу. В целом можно сказать, что чай приобрел глубину, мягкость и сохранил яркость и силу. Скорее всего, еще через несколько лет изменения перейдут на другой качественный уровень.
Дмитрий(SmokeDi)
Почетный Клиент
2015-02-25 12:36
#2840
Чай ОЧЕНЬ тонкой натуры))) Нужно подбирать время заваривания, воду и т.д. Интересный чай, не для новичков. Хотелось бы попробовать этот Шен через лет 5)
Павел
Почетный Клиент
2015-02-19 23:57
#2823
Чай тонкой натуры, есть что то в нём изящное, то, к чему нужен подход. 20 секунд заваришь - горький, 10 - жидкий, где-то 13-15 - в самый раз, и не горчит совсем. Мягкий вкус, и запах тонкий-сладкий. Спокойный нрав, и мысли делает спокойными. Спокойный чай. Жалко, что не положили два пробника), а то бы взял воду помягче, чтобы по достоинству оценить весь спектр его вкуса.
Корзина
И Пин Тан, Старые деревья, шен
И Пин Тан, Старые деревья, шен
2021-08-15 09:01
Дмитрий
Этот чай сильно поменялся за 8 лет: цвет настоя бл далее...
Дзинь Дзюнь Мей, Мисян
Дзинь Дзюнь Мей, Мисян
2021-08-05 13:07
Андрей
Вот это ЧАЙ!!! Просто нет слов!!! Благодарю за про далее...
Тунмугуань Дженшань Сяочжун
Тунмугуань Дженшань Сяочжун
2021-08-03 13:18
Андрей
Получил посылку, все как всегда очень хорошо, крас далее...
Нунсян Чженьшань Сяоджун
Нунсян Чженьшань Сяоджун
2021-07-24 07:11
Андрей
Всем здравия! Этот чаек очень хороший! Аромат и вк далее...
Тунцинтан Иву Теджи Шен
Тунцинтан Иву Теджи Шен
2021-07-16 16:08
Андрей
Очень понравился этот шен! Описание и комментарии далее...
Чай Хай (Гун Дао Бэй)
Чай Хай (Гун Дао Бэй)
2020-06-19 13:26
Павел
Красивая, аккуратная, компактная.
Гайвань из набора "Мейжень"
Гайвань из набора "Мейжень"
2020-06-19 13:20
Павел
Неплохая гайвань за свои деньги. Лёгкая. Блюдечко далее...
 
Как мы упаковываем чай.
admin  2021-04-04
В данном обзоре мы рассмотрим упаковку - неотъемлемую часть чая. Читать дальше...
 
 
Хороший способ заваривания зеленого чая
Yakisoba  2018-04-16
В этом небольшом обзоре мы расскажем вам о хорошем, вкусном и удобном способе приготовления зеленого чая.  Читать дальше...
 
 
Сделай репост вКонтакте и выиграй приз от Aitea
admin  2018-02-16
Это поле используется только для обзоров, которые появляются снизу. Обычно это первые пара предложений (вступление). Читать дальше...
 
 
Особенная новогодняя акция 2018 года
admin  2017-12-21
Новый 2018 год для нас особенный - в этом году нам исполняется 10 лет. Мы бы хотели отпраздновать его вместе с вами! При заказе с 21 декабря 2017 до 16 февраля 2018 года, вы получите в подарок набор чаев года Собаки, собранных 12 лет назад. Читать дальше...
 
 
Новогодняя акция 2017!
admin  2016-12-10
Команда Aitea рада поздравить вас с наступающим новым годом и рассказать о приятной новогодней акции. Читать дальше...
 
 
Некоторые международные заблуждения о китайском чае
admin  2016-09-26
В понимании обычного японца, китайский чай – это в первую очередь улун. Причина в том, что некоторые японские корпорации  Читать дальше...
 
 
Пин ча и Гунфу ча
admin  2016-06-26
В этой небольшой заметке я постараюсь раскрыть смысл понятий Гунфу Ча и Пин Ча. Обычно под ними понимаются методы заваривания чая, причем они часто противопоставляются друг другу. Читать дальше...
 
 
12345