Менхай Серебряный Павлин, шен
|
|
|
大益 银孔雀 201批次
|
|
Артикул:
1222
|
2150р
/357г
|
|
Раздел:
Пуэр
|
|
Просмотров:
2535
|
|
|
Сбор:
2012
|
|
Добавлено :
2015-01-22
|
|
|
|
|
|
Название рецепта была взято по двум причинам:
- красивая поверхность блина, похожая по многообразию цветов листов на павлиний хвост, который раскрывается при заваривании.
- павлин - символ провинции Юньнань.
Перед прессовкой в 2012 году сырье хранилось несколько лет на складах Менхая, с целью получения ноты естественной сухой выдержки. Имеет яркий аромат, по мере раскрытия меняющийся от заварки к заварке.
Заваривать рекомендуем быстрым проливом в гайвани с широким донышком.
Update 2016-11:
Поразительно, но меньше чем за год правильного хранения этот шен полностью преобразился!
Цвет настоя со светло-желтого поменялся на цвет гречишного меда, стало гораздо меньше травянистых нот и гораздо больше цветочно-фруктовых. Горчинка перешла в терпкость, настой стал плотнее, менее резким и более мягким, обволакивающим. Вкус и цвет - ровные, одинаковые от пролива к проливу.
В целом можно сказать, что чай приобрел глубину, мягкость и сохранил яркость и силу. Скорее всего, еще через несколько лет изменения перейдут на другой качественный уровень.
|
Внешний вид Пуэр Менхай Серебряный Павлин, шен
|
Лист Пуэр Менхай Серебряный Павлин, шен
|
Фото Пуэр Менхай Серебряный Павлин, шен
|
|
|