Артикул: 4172
Сбор:
2013
Добавлен: 2014-06-24
Просмотров:
2024
На китайском:
大红袍 高火
Производитель:
Shang Sung
Высокосортный крупнолистовой улун сильной прожарки (сильного огня). Аромат сухого листа и вкус настоя - мягкий, шоколадно-кофейный.
Обычно его заваривают в чайнике или толстостенной гайвани - меньше шанс обжечь руки, так как заваривается 100 градусной водой. В Китае большинство чайных любителей заваривают в чайнике. Рекомендуемое количество чайных листьев - половина от объема сосуда для заварки. В зависимости от размера листьев ДХП это примерно 100 мл на 7-9 грамм. Воду надо довести до кипения и первый раз промыть чай 100 градусной водой. Далее можно заваривать водой более 95 градусов. При таком раскладе получается первая заварка - 10 секунд (не считая промывки), вторая - 10-15, последующие - от 20. Качественный ДХП таким образом можно заваривать не менее 6 раз. При первой заварке обычно появляется пена и смываются чайные пылинки, поэтому лучше использовать фильтр.
|