Главные черты этого чая - добротность и качество. Проявляются они в основном в сбалансированном, приятном вкусе и гармоничных ощущениях души и тела в процессе и после чаепития. В большой коробке с чаем - четыре аккуратных, с приятной шрифтовкой и дизайном коробки, в каждой - упакованная в бумагу стопка-семиблинник. Каждый блин такой же аккуратный и симпатичный, обернут в два слоя бумаги. Ощущение качественного продукта от крупного, известного производителя прослеживается и во внешнем виде самого чая: с одинаковым количеством рыжих почек с каждой стороны (и внутри блина), ровный, однородно спрессованный. Аромат сухого листа в разогретой гайвани мягкий, уютный, в нем аромат древесины, нагретой солнцем, запах старых книг, торфяно-земляные ноты и ноты хвойной смолы. Вкус настоя мягкий, бархатистый (кефтеме..)), в нем преобладают древесные ноты и ноты горького шоколада. Послевкусие долгое, ровное. Проливы однородные, чай сложно передержать. Ощущения от чаепития - ровный, гармоничный прилив сил и настроения. В целом чай получился очень удачным: он вкусный, гармоничный, качественный. При этом достаточно молодой, что положительно сказывается на его цене. Такое сочетание могло получиться лишь при использовании качественного сырья и соблюдении выверенной технологии производства, собственно за это мы и любим бренд ФуХай.

Фухайский завод также печатал на своих блинах легендарную марку Zhong Cha (CNNP) до 2003 года, причем, заслуженно попал в 10-ку лучших заводов за несколько лет после создания (1998г). Такому успеху способствовало отделение группы специалистов от менхайского завода, одной из целей которых было создание конкурента, в том числе и рецепту 7572. Нужно сказать, что именно Фухайские блины стали единственными конкурентами Менхайцам по объему, цене и качеству в начале 2000-х.

Экземпляры 7576 (последняя цифра «6» - означает Фухайский завод) до 2003 года ценятся не меньше менхайцев, рост цены блина более чем в 20 раз за 10 лет – это невероятный успех для шу пуэров. Примечательно то, что в Фухайских блинах еще больше выделялась характерная только пуэрам хорошего сырья сухая древесная нота. После 2003 года, Фухай перестал выпускать блины под брендом CNNP, и фокусные рецепты были количественно и качественно разбавлены «изюминками», из-за которых на несколько лет Фухай потерял  лидерство на рынке. Инновационные рецепты были провальными по спросу с 2003 по 2005 год, и в 2006 году Фухайский завод снова начал делать акцент на классические купажи (в том числе 7576). 

        Премиум сегмент с преобладанием высококачественного весеннего сырья. Великолепная гамма ароматов как сухого листа, так и настоя и чайного дна. Бархатистый богатый вкус с винными и шоколадными оттенками. Полное отсуствие даже намека на скирдование. Для любителей шу этот чай будет подтверждением того, что шу может быть любимым чаем.

        И самое главное - цена - у нас есть возможность предложить чай по рекомендованной розничной цене в китае. Ограниченное количество (все несколько ящиков).

Готовьтесь обновить ваше представление об эталонном шу пуэре - этот экземпляр будет эталоном: вид блина удивит красивой скруткой и прессовкой, легко разбирается на целые и плотные листики. Аромат сухого листа - бархатистый, без единого намека на то, что это искусственно скирдованный чай, вы встретите оттенки еловой коры, лесного ореха. Настой получается густым, маслянистым, ароматным в каждом проливе (выдержит до 10 проливов) с богатым многогранный вкусом. Известность завода Шесть Гор, лимитированный выпуск (99999 блинов), и 12 летних сухой склад (на момент создания страницы блину 12 лет), и вряд ли будет больше, так как его разберут очень быстро. Один блин из ящика разломали, так что спешите приобрести пробник, чтобы убедиться в достоверности описания:)

Отборное сырье, собранное в 2018 году с плантаций, расположенных в районе Сишуанбаньна. Ферментация и прессовка автоматическим способом с соблюдением правил традиционных технологий помогли сделать высококачественный продукт по мейнстримовой цене. 

Внешний вид блина говорит об обилии весенних флешей, настой кофейного цвета получается густым, с ароматом, сохраняющимся на протяжении нескольких проливов. 

Рецепт в первый раз был представлен в 2012 году, как дешевый чай на каждый день, но вкус, аромат и эффект данного рецепта позволили чаю претендовать на средний сегмент.

Отлично подойдет как для церемоний, так и для ежедневных единоличных чаепитий. Обладает всеми необходимыми и приятными особенностями шу пуэра.

Данный набор купажированных премиальных пуэров марки CNNP (中茶) после 2006 года. При отборе чая в каталог нашего сайта мы в первую очередь ориентируемся на такой параметр, как соотношение цены и качества чая. Некоторые чаи могут быть вкусными, на на сайт не попадает из-за завышенной закупочной цены.

Этот набор пробников дает исключительную возможность познакомиться с линейкой шенов разных лет. Тут вы найдете как 12-летние, так и 3-летние свежие пуэры средней и высокой ценовой категории.

Набор включает (слева-направо, сверху вниз):

1) Джун Ча Гуо Ин, шен (中茶国饮 Государственный напиток Китая) 2011 год - средний ценовой сегмент, менхайское сырье с Цяому (100лет);

2) Гао Дзи Бин Ча, шен (高级饼茶 Высокосортный блин) 2007 год - премиум сегмент, менхайское высокогорное весеннее плантационное сырье;

3) Джун Ча 8781, шен (中茶银质 Серебряная печать) 2006 год - премиум сегмент, сырье, собранное с района Лао Баньчжан, первая партия 601;

4) Джун Ча 7111, шен (中茶 7111) 2006 год - дешевый сегмент, купаж из менхайского сырья от 1 по 7 сорта;

5) Джун Ча 7551, шу (中茶 7551) 2006 год - средний ценовой сегмент, в основе менхайское сырье 5 сорта (1 сорт шу);

6) Джун Ча Дзао Чунь, шен (中茶 早春) 2007 год - средний ценовой сегмент, купаж только из менхайского ранне-весеннего сырья;

7) Джун Ча Дзинь Сян 7861, шен (中茶 金象 7861) 2007 год - дешевый ценовой сегмент, сухой склад менхайского весеннее сырье 6 сорта (2 сорт шу);

8) Джун Ча 73 Цин Бин, шен (中茶 七三青饼) 2014 год - премиум сегмент, высокогорное сырье с добавление Гушу (от 300 лет);

   Юбилейный купаж, выпущенный один раз в 2007 году в количестве 300 ящиков (12600 блинов), купленный нами в 2014 году. С 2007 по 2014 чай хранился в Куньмине, с 2014 по 2017  - на специализированном складе в Гуандун - это выдающийся по силе, вкусу и аромату купаж. Как известно, Слон - животное-талисман Дайцев  (傣族  Daizu - тайские народы, проживающие на территории Китая, преимущественно в уезде Сишуанбанньны провинции Юньнань, где производят большую часть пуэра). Как правило, слон символизирует место, где было собрано сырье для купажа, но после общения с представителями нескольких заводов на выставках, нам удалось выяснить, что слон символизирует преобладание весеннего сырья (сырье, собранное в период празднования дня слона у  Дайцев - 13 марта). Т.о., если вы встретите символику слона на пуэре, то скорее всего это весеннее сырье из Сишуанбаньны. Подробнее о географии Юньнань вы сможете почитать в нашей статье.

    Данный коллекционный блин сделан на 100-летний юбилей синхайской революции (1911 год). В основу взят необычный купаж с 100-летних деревьев (символ столетия) Цяому весеннего сбора разных районов (символ объединения) : Улян Шань (无量山)、Иву (易武)、Дзинмай (景迈)、Булан (布朗). Подробнее о географии данных мест можно ознакомиться на данной карте.

    Настой обладает приятным долгим сладким сухофруктовым послевкусием, ягодно-цветочным ароматом и уникальной сильной Чаци (чайной энергией). Отличный экземпляр для чайных церемоний.

    Чай имеет высокую коллекционную стоимость, так как выпускался известным заводом Наньцзян под маркой Тулин в ограниченном количестве из хорошего сырья - эти качества со временем сделают из данного блина дорогой аукционный предмет.

    У нас в наличии всего несколько десятков блинов, успейте пополнить вашу коллекцию ярким представителем.

Юбилейный шен, выпущенный в двух вариантах: 100-грамовые точи и Цидзы бины (блины 357г). Купаж из весеннего качественного сырья 2006 года с преобладание 2 и 3 сортов - рецепт согласно энциклопедии пуэра называется павлин (флеши, вторые и третьи листы весеннго сбора имеют очень разный цвет и размер, что далает блин похожим на хвост павлина - смотрите пример на фото ниже). Чай имеет высокую коллекционную стоимость. На сегодня - это мощный выдержанный 10-летний шен пуэр, потрясающе стойкий к заваркам, с великолепной чайной силой, густым настоем, интенсивным многогранным ароматом как сухого листа, так и настоя и чайного дна. Редкий чай известного завода Лимин под маркой Бадзяотин (восьмигранная пагода). 

Гушу - чай, собранный со старых стволовых деревьев возрастом более 300 лет. Большинство производителей называют купаж Гушу в том случае, если в нем присутсвует не менее 20% сырья со старых стволовых деревьев (более подробную классификацию вы можете прочитать в нашей статье. Данный купаж содержит около 30% реальных весенних Дзинмаевских Гушу (подробная география тут), остальное сырье - также с Цяому возрастом от 50 лет, с одноименных мест Сишунбанны.

Данный чай обладает сильным, глубоким освежающим вкусом, в котором вы сможете найти ноты цветов, фруктов, сухо-фруктов. Послевкусие на разных проливах может выдавать оттенки, похожие  на оливковое масло, ментоловый холодок, небольшую приятную цитрусовую кислинку.

Один из самых старых пуэров на нашем сайте. Выпущенный в 1994 году под маркой CNNP, произведенный из сырья 1993 года, в начале шенового бума 2000х был вывезен в Гонконг для умеренно сухого складирования, в 2012 году был вывезен обратно на метерик. Т.о. чай имеет смешанный склад: Куньмин (6-7 лет) -> Гонконг (10-12 лет) -> Гуандун (5 лет).

Шен с подобной историей очень популярен на Тайване и в Гонконге. Имеет выраженный сильный вкус старого шена, невероятно стоек к проливам, обладает необычным приятным букетом послевкусий и будет приятной загадкой для любителей старых чаев: в нем есть ноты цветов, сухофруктов, карамели. При различной интенсивности заваривания могут проявляться от кислых винных до нот лекарств китайской медицины.

Рекомендуем заваривать 100 градусной водой из расчета 8-9 грамм на 100мл посуды. Продолжительностью проливов можно поиграть. Выдерживает до 15! полноценных проливов.

    Победитель 7й чайной выставки в Гуанчжоу (август 2006 года) в номинации "качественный продукт". Завод Син И (Сишуанбанна) - не самый популярный бренд, но основателем компании является бывший технолог менхайского завода - Джен Юэ (郑跃), открывший в 2004 году свою частную мануфактуру, которая быстро переросла в завод. Джен Юэ занимался купажированием шу пуэров, принимал участие в разработке рецепта v93 (который появился на рынке в 2005 под маркой Менхай Да И). 
    Слова Джен Юэ с выставки 2012 года в Гуанчжоу (он ежегодно посещает чайные выставки в Гуанчжоу и Шеньчжень): "в основу рецепта Нака Инсян" я взял идеи схожие с V93 - не смотря на то, что во всем чайном мире самым бюджетным и одновременно вкусным сырьем считается сырье, собранное с районов ИУ (примечание автора: это сырье преобладает в V93), я пытался доказать, что Нака может не уступать, и у меня это получилось воплотить в блине Нака Инсян шу. Этого достижения было для меня достаточно, и я углубился в оптимизацию процесса производства - за более чем 5 лет работы нам удалось создать 4-5 рецептов, которое гарантированно не оставят любителей равнодушными, и один из таких блинов я представляю сегодня".

Гуобин Лича (Guobing licha - "чай-подарок для почетных гостей") - вкусный, интересный, долгоиграющий шу от завода И Пин Тан.

Данный чай сделан из сырья, собранного ранней весной (конец февраля) в районе Менхай. Намеренно не до конца ферментированный чай, так называемый Люченшу (60% ферментации). Обычно, рецепт подразумевает доферментацию на усмотрение покупателя в течении 3-5 лет на сухом складе. За 5 лет сухого хранения полностью ушли "нотки водуй", однако осталась бодрящая нота свежего чая; настой не нефтяного цвета, а с оттенками оранжевого. Есть небольшая цитрусовая кислинка от шенов.

Данный пуэр собран с деревьев возрастом 300-500 лет, ферментирован по оригинальной технологии без дополнительной химической обработки.

Заваривается до цвета березового дёгтя. Аромат приятный, древесно-шоколадной, больше древесный. Первый пролив после промывки красный, прозрачный, не блестящий. Настой - плотный, с приятной горечью шоколада, обволакивает рот. Первые глотки сильно чувствуется горько-тяжелая,  финиково-резиновая среднечастотная нота, за которую он, вероятно, получил имя), продолжается горечью в послевкусии, которое (из-за горечи) становится мятно-сладким.

Выдерживает до 8 полноценных проливов, на протяжении которых дает энергию, есть ощущения, что от него "таращит": движения становятся резкие, ощущение что не знаешь куда себя деть.

Ссылка на сайт производителя: http://puer.fit/.

Чай произведен в Китае по заказу российской компании, после того, как он попал к нам на дегустачию, мы решили, что он обязательно должнен быть в нашей коллекции.

Классика старого Тулинского завода. Полностью сухой склад. Долгое, сладкое послевкусие с различными оттенками (от фруктов до ментола). Выдерживает около 10 полноценных проливов. Сильная и положительная Чаци.

Очередной шедевр от завода Тунцинтана (同庆堂) из крупнолистового сырья с районов горы Иву. 

Аромат сухого листа - фруктовый, яблочный. Вкус слегка терпкий, но мягкий, понятный. Настой золотистый, яблочно-цветочный, травянистый, с нотами сухих цветов и фруктов. Горчинка терпкости моментально разливается в сладость, которая продолжается в долгом, мягком послевкусии с легкой ментоловой свежестью. 

Фруктовый аромат блина, насыщенный золотистый настой, сладкий и понятный вкус в сочетании с низкой ценой делает данный шен фаворитом в категории цены и качества.