Меню
Поиск по ключевому слову пуэр
CNNP 7111, Шен пуэр 2006 CNNP 7111, Шен пуэр 2006
Добавлено: 2017-08-24
Раздел: Пуэр

   Выдержанный шен от бренда CNNP (Джун Ча). Обладает насыщенным, ярким вкусом. Это не классический купаж CCNP, в нем использовано сырье от 1 (высший сорт после дворцового, который используется в шен пуэрах) до 7 сорта. Обычно такими купажами пытаются выйти на рынок новые бренды, и результат не всегда впечатляющий. У CNNP же получился сбалансированный пуэр - преобладающее весеннее сырье 3 сорта придало силу, насыщенность; красивое сырье 1 сорта добавило внушающий внешний вид, смягчило и добавило оттенок дорогих шенов, поставив его в ряд коллекционных, дорожающих с каждым годом чаев.

Булан Цинбин, шен Булан Цинбин, шен
Добавлено: 2017-08-22
Раздел: Пуэр

 Сырье: ранний весенний сбор 2005 года с деревьев горы буланшань, с преобладанием первых листьев, спрессованных однородно, умеренно. Гарантированно естественный сухой склад в течение 12 лет (7 лет в Юньнань, 5 лет в Гуандун).

  Отличное соотношения цены качества. С каждым годом чай будет становиться ровнее, сохраняя силу.

   Рекомендуем заваривать в фарфоровой гайвани из расчета 10 г на 120мл воды. Выдерживает около 8 ровных проливов.

Большая Синяя Печать, Шен Большая Синяя Печать, Шен
Добавлено: 2017-08-11
Раздел: Пуэр
Оригинальный старый шен пуэр сухого хранения. Коллекционный экземпляр для ценителей старых шенов. Густой, но прозрачный настой темно-янтарного цвета, радуга послевкусия. Заваривать из расчета 10 г на 120 мл воды, предпочтительно в гайвани.
Гуобин Лича, шу Гуобин Лича, шу
Добавлено: 2017-06-26
Раздел: Пуэр

Гуобин Лича (Guobing licha - "чай-подарок для почетных гостей") - вкусный, интересный, долгоиграющий шу от завода И Пин Тан.

Данный чай сделан из сырья, собранного ранней весной (конец февраля) в районе Менхай. Намеренно не до конца ферментированный чай, так называемый Люченшу (60% ферментации). Обычно, рецепт подразумевает доферментацию на усмотрение покупателя в течении 3-5 лет на сухом складе. За 5 лет сухого хранения полностью ушли "нотки водуй", однако осталась бодрящая нота свежего чая; настой не нефтяного цвета, а с оттенками оранжевого. Есть небольшая цитрусовая кислинка от шенов.

Сянмин Наньношань, Шу Сянмин Наньношань, Шу
Добавлено: 2017-06-25
Раздел: Пуэр

    Гора Наньно находится на высоте 1400 метров над уровнем моря, общая площадь чайных плантаций - 10 квадратных км. Среди искусственных плантаций есть и дикие сады, с деревьями возрастом более 800 лет и обхватом ствола более 138 см. Данный чай собран с культивированных деревьев возрастом более 30 лет, предки этих деревьев с историей более 3000 лет своей известностью могут поспорить с древними деревьями районов Менку. Больше информации о географии провинции Юньнань. 

      Этот пуэр относится к первоклассным выдержанным шу: стойкий к завариваниям, плотный, обладающий приятным ароматом как сухого листа, так и настоя.

Чантай Хенфенюань, шу Чантай Хенфенюань, шу
Добавлено: 2017-06-25
Раздел: Пуэр
Время творит чудеса. Несмотря на то, что сырье этого чая не меньше чем наполовину состоит из палок, за 12 лет выдерживания этот Чантайский кирпич превратился в стойкий, с мягким финиковым вкусом и вкусом старого чая напиток.
Дёготь, Шу Пуэр Дёготь, Шу Пуэр
Добавлено: 2017-01-10
Раздел: Archive

Данный пуэр собран с деревьев возрастом 300-500 лет, ферментирован по оригинальной технологии без дополнительной химической обработки.

Заваривается до цвета березового дёгтя. Аромат приятный, древесно-шоколадной, больше древесный. Первый пролив после промывки красный, прозрачный, не блестящий. Настой - плотный, с приятной горечью шоколада, обволакивает рот. Первые глотки сильно чувствуется горько-тяжелая,  финиково-резиновая среднечастотная нота, за которую он, вероятно, получил имя), продолжается горечью в послевкусии, которое (из-за горечи) становится мятно-сладким.

Выдерживает до 8 полноценных проливов, на протяжении которых дает энергию, есть ощущения, что от него "таращит": движения становятся резкие, ощущение что не знаешь куда себя деть.

Ссылка на сайт производителя: http://puer.fit/.

Чай произведен в Китае по заказу российской компании, после того, как он попал к нам на дегустачию, мы решили, что он обязательно должнен быть в нашей коллекции.

Коробка для пуэра Коробка для пуэра
Добавлено: 2016-12-02
Раздел: Upakovka
Нарядная новогодняя коробка для пуэра, подходит для блинов от 250 до 500 г. Размер - 22x22x4
Менхай ДаИ У Дзи, Шу Менхай ДаИ У Дзи, Шу
Добавлено: 2016-08-31
Раздел: Пуэр

Рассыпной Шу пуэр бренда Да И от менхайского завода. Если бы его спрессовали в блин и сделали серийным рецептом, его названием стал бы номер 0352. 

03 - в данном случае - год производства; обычно - год запуска рецепта в массовое производство; 5 - сорт листа; это самый высокий показатель сортности листа, который может быть у номерного шу пуэра (дворцовые вне данной классификации, они обычно носят  именное название); 2 - номер завода, в данном случае Менхай.

Аромат сухого листа - мягкий, ореховый, с оттенком какао. После промывки усиливаются ноты горького шоколада, появляются ноты, напоминающие аромат прохладного леса.

Настой чистый, прозрачный, плотный, с мягкой терпкостью.

Вкус ровный, бархатистый, созвучный аромату листа, не меняется от пролива к проливу. Оставляет долгое, приятное, мягкое послевкусие.
Выдерживает около 10 полноценных проливов, после чего перестает завариваться, что является следствием и показателем высокой сортности листа.

Ощущения от чаепития - прилив сил, ровное повышение настроения, повышение работоспособности, сосредоточенности. 

В целом - сильный, яркий, насыщенный и при этом - мягкий и гармоничный. Сбалансированность и гармоничность вкуса - отличительная особенность большинства удачных продуктов бренда Да И - в данном чае подкреплена выдержкой (на данный момент 13 лет) и высокой сортностью, одинаковостью сырья. 

Однозначно оставляет положительные ощущения, придется по вкусу тем, кому полюбились Старые Чайные головы от ДаИ.

Тулин, Ченсян Цинбин, шен Тулин, Ченсян Цинбин, шен
Добавлено: 2016-07-30
Раздел: Пуэр

Классика старого Тулинского завода. Полностью сухой склад. Долгое, сладкое послевкусие с различными оттенками (от фруктов до ментола). Выдерживает около 10 полноценных проливов. Сильная и положительная Чаци.

Тунцинтан Идзи, Шу Тунцинтан Идзи, Шу
Добавлено: 2016-04-05
Раздел: Пуэр

Название чая Идзи дословно переводится, как Первый сорт, что полностью соответствует уровню данного пуэра: ровные, схожие на вид листочки (как в сухом, так и в разваренном виде), однако, их цвет не монотонный - это характеризует особенность рецепта - купаж весеннего сырья разных годов - от 2007 до 2010.


Сухой лист этого шу пахнет какао, трюфелем, сухими белыми грибами. После промывки кипятком пахнет какао, шоколадом, картошкой в мундире, старым чаем, прелыми листьями. Ощущения во время питья - как у старого чая; в голове светлеет, на душе легчает, приходит спокойствие и умиротворенность, сосредоточенность, небольшая отрешенность. В таком состоянии хорошо и отдыхать, и работать. Вкус мягкий, похож на какао по терпкости, с мягким сладким послевкусием. Пьется неплохо, но чай мощный и напиваешься им очень быстро, то есть достаточно небольшого количества, чтобы напиться. Ко второй пиале в послевкусии появляется ощущение мятного пряника. Из наших чаев больше всего похож на тайваньца 1971 года, но меньше ореховости и больше какао, более мощный и менее тонкий. Ча ци явная и сильная, "пришибает" хорошенько, должно быть его хорошо пить в парке в нежаркую погоду. Выдерживает 6-7 проливов.


Название чая Идзи дословно переводится, как Первый сорт, что полностью соответствует уровню данного пуэра: ровные, схожие на вид листочки (как в сухом, так и в разваренном виде), однако, их цвет не монотонный - это характеризует особенность рецепта - купаж весеннего сырья разных годов - от 2007 до 2010.


Отметим, что все из представленных на нашем сайте пуэров завода Тунцинтан (同庆堂) являются хитами, и этот чай не исключение, учитывая его демократичную цену.

Тунцинтан Иву Теджи Шен Тунцинтан Иву Теджи Шен
Добавлено: 2016-04-04
Раздел: Пуэр

Очередной шедевр от завода Тунцинтана (同庆堂) из крупнолистового сырья с районов горы Иву. 

Аромат сухого листа - фруктовый, яблочный. Вкус слегка терпкий, но мягкий, понятный. Настой золотистый, яблочно-цветочный, травянистый, с нотами сухих цветов и фруктов. Горчинка терпкости моментально разливается в сладость, которая продолжается в долгом, мягком послевкусии с легкой ментоловой свежестью. 

Фруктовый аромат блина, насыщенный золотистый настой, сладкий и понятный вкус в сочетании с низкой ценой делает данный шен фаворитом в категории цены и качества.

100 лет Дэн Сяопин, Шен 100 лет Дэн Сяопин, Шен
Добавлено: 2016-01-29
Раздел: Пуэр

Шен пуэр, выпущенный в честь 100 лет со дня рождения китайского политика, реформатора и ключевой фигуры современной истории Китая Дэна Сяопина. Форма прессовки - "дзинь гуа" - "золотая тыква". Завод Лун Юань Хао - известный среди китайских коллекционеров своими экземплярами  начала 2000х годов. Продается на развес.

Коробка для блина Гушу Пуэр Ча Коробка для блина Гушу Пуэр Ча
Добавлено: 2015-11-06
Раздел:
Размер 20.8 x 20.8 x 2.5, вес: 61г.
Коробка для блина пуэра Дзэн Коробка для блина пуэра Дзэн
Добавлено: 2015-11-06
Раздел: Upakovka
Размер 20.8 x 20.8 x 2.5, вес: 61г.
Да И 7542, шен влажного хранения Да И 7542, шен влажного хранения
Добавлено: 2015-10-23
Раздел: Пуэр

Оригинальный экземпляр от Менхайского завода, умеренного влажного гуандунского склада. Держит 10-12 полноценных проливов, дает стабильный мягкий эффект, в послевкусии есть ноты забродившего винограда.

Цвет настоя - яркий, но прозрачный и густой. Даже быстрыми проливами получается компот. Ощущение, что добавляют желатин). Можно получить различный цвет настоя от оранжевого до нефтяного цвета в зависимости от предпочтений.

Полный обзор: http://aitea.ru/default.aspx?PageID=129

Менхай Красный Нефрит, шу Менхай Красный Нефрит, шу
Добавлено: 2015-10-16
Раздел: Пуэр

В отличии от номерных рецептов последних годов, именные рецепты попадаются выдающиеся: Красный нефрит один из самых ярких Шу пуэров начального сегмента от Менхайского завода. Особенность рецепта в том, что преимущественно используются выдержанные и ферментированные флеши и почки 2011 - 2012 годов, купажированные свежим шу 2014 года. Благодаря почкам блин приобретает рыжеватый цвет, настой заметно смягчается, становится бархатистым. Игристое послевкусие, в котором замечаются  теплые оттенки красного чая. Согревает, создает уют и привязывает к себе. Гарантированно понравится любителям дворцовых чаев.


Для заказа доступны как целые блины, так и пробники по 100 и по 9 грамм.

Менхай "Чистейший вкус", шу Менхай "Чистейший вкус", шу
Добавлено: 2015-10-15
Раздел: Пуэр

Великолепный бюджетный шу пуэр марки Да И завода Менхай, особенностью рецепта которого является наличие недоферментированных листов (шен пуэр). Название дословно переводится как "Самый густой вкус", и попробовав данный чай вы сможете понять, почему - чай великолепно заваривается и смешивается с водой.


Вкус сильный, но не резкий. Ввиду использования листьев различного сорта - гамма вкуса богата: присутствуют ноты выдержанного пуэра,  послевкусие сладкое и терпкое, аромат как сухого листа, так настоя и чайного дна приятный.


Отличный коллекционный экземпляр. Подходит для ежедневных чаепитий.


Для заказа доступны как целые блины, так и пробники по 100 и по 9 грамм.

Менхай Юнь Дин,  шу Менхай Юнь Дин, шу
Добавлено: 2015-10-15
Раздел: Пуэр

Великолепный, гармоничный чай премиальной именной линейки от завода Менхай. Основное отличие - сбалансированный запоминающийся вкус, большое количество завариваний, мягкое действие. Этот экземпляр - один из тех, которые берешь в коллекцию, но открыв блинчик, понимаешь, что радовать ему твою коллекцию долго не придется, так как он будет выпит и расхвален друзьями, а поэтому еще и разделен между ними. Идеально подходит для церемонии и для индивидуального заваривания.

Менхай Наньно Кунцюэ, шен Менхай Наньно Кунцюэ, шен
Добавлено: 2015-08-21
Раздел: Пуэр

Один из коллекции флагманской коллекции "5-цветный павлин" 2008 года от менхайского завода.

Мы гарантируем подлинность данного чая, его высокую коллекционную стоимость и высокое качество хранения.

Менхай Бада Кунцюэ, шен Менхай Бада Кунцюэ, шен
Добавлено: 2015-08-17
Раздел: Пуэр

Коллекционный экземпляр премиум сегмента сухого склада. Нужно отметить, что реальный серийный "премиум" под маркой Да И начал выпускаться только в 2005 году, до этого времени серийные блины (а Менхайский завод выпускал только серийный продукт) были "народными", т. е. доступными по цене. Если учитывать, что на народные купажи 90-х годов (например, 7542) цена оправданно высокая - есть спрос, есть соотношение цены и получаемого от чая удовольствия, то дорогие рецепты сухого склада еще не успели себя показать, так как прошло недостаточно времени.  

Традиционно, после 10 лет сухого склада -время вхождения шен пуэра в категорию старого чая, китайские коллекционеры раскупоривают туны для пробы и оценки удачности покупки. Для рецепта Бада Кунцюэ, в этом году "юбилей" - 10 лет, экземпляр 2005 года появился на рынке и побил рекорд роста цены легендарного 7542 - цена чая выросла в среднем в 20 раз!

Раскошелиться на пару тунов 2005 года мы, конечно, не сможем, при всем желании, но предложить экземпляр 2008 года сухого склада от проверенных дилеров Менхайского завода - пожалуйста. Не упустите шанс действительно выгодной покупки.

Мы гарантируем подлинность данного чая, его высокую коллекционную стоимость и высокое качество хранения.

Менку Ешен Дае Цин Бин, Шен Менку Ешен Дае Цин Бин, Шен
Добавлено: 2015-07-20
Раздел: Пуэр

Коллекционный экземпляр из высокогорного дикорастущего сырья экологически чистых районов Менку. Реально крупные листья стволовых деревьев дают освежающий, сильный и мягкий нектар, похожий по вкусу на фруктовый компот, а по аромату на цветущую весну. Насыщенный, но не приторный напиток подойдет для чаепития в одиночку, будет отличным экземпляром для чайной церемонии. Ограниченное количество.

Небольшой нож для пуэра (Сяо Ча Дао) Небольшой нож для пуэра (Сяо Ча Дао)
Добавлено: 2015-07-15
Раздел: рублей
Прочный, эргономичный нож для разламывания и расслаивания прессованных чаев. Рукоятка сделана из красивого плотного дерева, удобно лежит в руке.
Сягуань Лю Ян Юань, Шен Сягуань Лю Ян Юань, Шен
Добавлено: 2015-07-03
Раздел: Пуэр

Выдающийся рецепт, впервые использованный Сягуань в 2009 году. Это производная от Легендарного Дзя Дзи (Jia Ji). Отличие заключается в использовании более грубого сырья для данного рецепта (это положительно сказалось на цене), но в технологическом процессе обязательно присутствует сушка на солнце (что есть хорошо).

Аромат - мятно-ментоловый, яблочный. Свежий, терпкий, и при этом сладкий. Вкус плотный, яркий, тоже свежий, терпкий и сладкий, напоминает менкушные шены. При длительном настаивании становится плотнее, не уходит в горечь. 

В данном рецепте у Сягуаня получилось совместить невероятную силу чайного листа, густой, но сладкий благородный вкус и низкую цену.

За 5 лет чай превратился в готовый для употребления продукт и показал изменения в лучшую сторону.

Мы гарантируем, что любители шенов удивятся соотношению цены и качества.

Синхай Теджи, Шу пуэр Синхай Теджи, Шу пуэр
Добавлено: 2015-06-12
Раздел: Пуэр

Первый и самый яркий из многочисленных попавшихся нам блинов марки Синхай. Вкус этого пуэра можно назвать выдающимся, так как он обладает невероятной бархатностью, благородностью. Этот шу пуэр премиум сегмента может легко поспорить с дорогими менхайскими рецептами.

Менку Тедзи Чуньляо Точа, Шу Менку Тедзи Чуньляо Точа, Шу
Добавлено: 2015-05-09
Раздел: Пуэр

Очень яркий представитель завода Менку: старая точа сухого склада из сырья Те дзи: невероятно сухая и сладкая с ярким, прозрачным и ароматным цветом настоя. Это самый сладкий чай на нашем сайте, если бы у всех новичков была возможность начинать с такого шу, то шу пуэр никогда не ассоциировался бы с землей, рыбой, складом или еще чем либо другим. В этом чае только благородные древесные и шоколадные оттенки. В добавок к этому, чай заваривается большое количество раз и обладает очевидным ровным Чаци.

Сягуань Сяофа Точа, Шу Сягуань Сяофа Точа, Шу
Добавлено: 2015-03-28
Раздел: Пуэр

Сяо Фа Точа - визитная карточка сягуаньского завода. Рецепт, придуманный в 1975 году в настоящее время является эталоном вкуса купажированного шу пуэра, входит в пятерку самых продаваемых шу пуэров. Как и его конкурент V93 от менхайского завода выпускается несколькими партиями каждый год. Удачные партии - объект охоты коллекционеров и чайных торговцев. Например, одна из мартовских партий 2003 была настолько удачной, что из-за большого количества желающих приобрести этот чай его цена выросла в 10 раз за десять лет. Нам попадались несколько партий разных годов, и с уверенностью могу сказать, что это были просто хорошие чаи. После случайного знакомства с партией, выпущенной в июле 2014 года, было решено сделать его частью ассортимента Aitea. Данная партия - эталон вкусного брендового шу пуэра за доступную цену. Приятно удивит и заставит себя полюбить не только новичков, но и заядлых пуэрщиков. Упакован в красивую коробочку, которая сделает чай подарочным.

Менхай Серебряный Павлин, шен Менхай Серебряный Павлин, шен
Добавлено: 2015-01-22
Раздел: Пуэр
Название рецепта была взято по двум причинам: 
- красивая поверхность блина, похожая по многообразию цветов листов на павлиний хвост, который раскрывается при заваривании.
- павлин - символ провинции Юньнань.

Перед прессовкой в 2012 году  сырье хранилось несколько лет на складах Менхая, с целью получения ноты естественной сухой выдержки. Имеет яркий аромат, по мере раскрытия меняющийся от заварки к заварке.

Заваривать рекомендуем быстрым проливом в гайвани с широким донышком.

Update 2016-11:

Поразительно, но меньше чем за год правильного хранения этот шен полностью преобразился! 
Цвет настоя со светло-желтого поменялся на цвет гречишного меда, стало гораздо меньше травянистых нот и гораздо больше цветочно-фруктовых. Горчинка перешла в терпкость, настой стал плотнее, менее резким и более мягким, обволакивающим. Вкус и цвет - ровные, одинаковые от пролива к проливу.
В целом можно сказать, что чай приобрел глубину, мягкость и сохранил яркость и силу. Скорее всего, еще через несколько лет изменения перейдут на другой качественный уровень.
Джун Ча 8181 Жу И, Шен Джун Ча 8181 Жу И, Шен
Добавлено: 2015-01-22
Раздел: Пуэр

 CNNP (Джун Ча) 8181 - шен пуэр премиум класса.

 

 Купаж сырья с потомков легендарного Баньчжана и Булан с насыщенным плотным ароматом и убийственным Чайным Ци поражает с первого глотка. Существует мнение, что после выдержанного Баньчжана другой пуэр может показаться недостаточным "чайным". Благодаря многолетней выдержке на умеренно влажном складе, данный приобрел невероятные баньчжановские качества: даже быстрыми проливами чай буквально соединяется с водой в единое целое. Для ценителей Лао Шен Ча (старый шен) он будет открытием. Вес каждой точи - 125г, вместе - 250г (пол китайского дзина).


 В комплекте идет красивая упаковка и пакет с ручкой, которые сделают этот пуэр незабываемым подарком.

CNNP Ю Жунь Дзы Тен, шу CNNP Ю Жунь Дзы Тен, шу
Добавлено: 2014-11-08
Раздел: Пуэр

Данный блин CNNP называют революционным в чайной истории. В купаже использованы свежие флеши 2014 года со стволовых деревьев из экологически чистых высокогорных районов менхай (более 1600м) слабой ферментации и старое коллекционное сырье начала 2000х годов сильной ферментации. Весь блин состоит из равномерных листов, цвет настоя темный красный, прозрачный. Имеет явную ноту старого чая в аромате, свежесть и энергию молодого чая во вкусе. Идеальный коллекционный экземпляр.

CNNP Лао Ча Джуан, шен CNNP Лао Ча Джуан, шен
Добавлено: 2014-10-06
Раздел: Пуэр

Один из самых старых чаев на нашем сайте. Мы гарантируем подлинность данного кирпича, а, впрочем, это вы сразу поймете, заварив. Как правило, шены правильного сухого китайского склада конца 90х, начала 00х в отличии от малазийских и гонконгских еще имеют небольшую шеновую горчинку. А вот представители начала 90х, к которым относится этот кирпич и которым уже более 20 лет - с виду полностью выглядят как шу и имеют "шушный" цвет настоя. Но в них запрятана такая аромато-вкусовая палитра, что во время чаепития можно засомневаться, чай ли ты пьешь, или эликсир, в каждой заварке которого скрыта история времен и мест, где хранился этот чай. Это пуэр для церемонии и для созерцания, чай для обмена мнениями и приятного проведения времени.

Дзао  Чунь Фанча, Шен Дзао Чунь Фанча, Шен
Добавлено: 2014-10-05
Раздел: Пуэр

Завод Ли Мин и марка Ба Дзяо Тин (восьмиугольная пагода) известны на китайском рынке своими номинантами на главные призы на чайных выставках с 2006 года, однако группа купажистов работают над рецептами еще с середины 70х (на других заводах). Интересно, что каждый год с 2006 рецепты завода получали золотые или серебряные призы (в их числе шу пуэр коллекция императора, представленная на нашем сайте). Дзао Чунь Фанча - один из самых ярких и показательных шенов, сырье для которых собрано ранней весной (экологически чистые плантации стволовых деревьев на высоте более 1300м районов Си Шуан Банна). Свежесть за 7 лет хранения в Гуандун начала переходить в терпкость. Настоя яркий, начинает напоминать о возрасте чая, вязкий. Отличный экземпляр для коллекции, так как качественно ранневесеннее сырье 2006 года последнее время отлично показывает себя во многих рецептах, а продукт из этого сырья стремительно дорожает из года в год.

CNNP Идзи Ланьинь, шен CNNP Идзи Ланьинь, шен
Добавлено: 2014-09-30
Раздел: Пуэр
Подлинный блин куньминского завода рецепта И Дзи (乙级 - второй сорт). В основу были взяты цельные крупные листы апрельского сбора. Обладает невероятным вкусом и эффектом старого шена. Пьется быстро, несмотря на то, что выдерживает большое количество проливов. После знакомства с данным чаем начинаешь понимать, что хранение при соблюдении ряда обстоятельств может превратить пуэр в волшебный напиток.
Тулин Дзя Дзи Точа, Шен Тулин Дзя Дзи Точа, Шен
Добавлено: 2014-08-02
Раздел: Пуэр
Свежая точа из первосортного сырья. Обладает нежным цитрусовым, сладким вкусом и цветочным ароматом. Несмотря на свою свежесть - ей присуща сила тулинских рецептов. Дзя Дзи (первый сорт) - один из самых популярных и изменяющихся со временем рецептов.
Красная печать Дзиcин, шен Красная печать Дзиcин, шен
Добавлено: 2014-08-01
Раздел: Пуэр

Данный экземпляр торговой марки Дзи Син кунминского завода выпускался ограниченной партией 66666 блинов, и на сегодняшний день цена оригинала выросла в 20 раз (с каждым годом их становится все меньше и меньше, а рецепт с возрастом приобретает богатые оттенки). Блин возрастом 10 лет дает густой сухофруктовый настой карамельного цвета. Загадочное долгое послевкусие чисто и многогранно в течение нескольких проливов. Оставляет после 15 завариваний эластичный целиковый лист стволовых деревьев почти без примеси Тайди (плантационного сырья) - но рецепт тем и прекрасен, что кислый Тайди компенсируется благодаря сладким весенним листикам с цяо му (стволовые деревья). Последние преобладают и задают тон этому прекрасному шену.

Линцан Цень Ниень, Шен Линцан Цень Ниень, Шен
Добавлено: 2014-08-01
Раздел: Пуэр
Данный шен пуэр - эталон однородного ранневесеннего сырья с многовековых деревьев района Линцан. Чистый, но богатый вкус. Многогранный аромат с оттенками, от цветочных до фруктовых. Очень красивый сухой лист (ручная искусная обжарка с предварительной сушкой на солнце): свежие жилистые ворсинистые листочки. Один из самых благородных и показательных пуэров на нашем сайте. Представлен в единственном экземпляре (одна точа). Гарантируем оригинальность и соответствие описания.
Юэ Шунь 2003, Шу Юэ Шунь 2003, Шу
Добавлено: 2014-07-17
Раздел: Пуэр
Пуэр от завода Дун Шен (东圣). Сырье - стволовые деревья, купаж, сбор 2003 года. Очень хорошо просушенный, старый шу. Вкус и аромат мягкий, глубокий, ореховый и древесный. Выдерживает большое количество проливов. Суперцена.
Тулин, Ян Шен Туо 2004 Тулин, Ян Шен Туо 2004
Добавлено: 2014-07-02
Раздел: Пуэр
Еще один хит от завода Тулин. Железная прессовка, схожая с Сягуаньской, изначальная дымная нота во вкусе, которая перешла во фруктовость благодаря десятилетней выдержке на сухом складе. Выдерживает большое количество завариваний, каждая заварка - новые оттенки вкуса. Пьется очень легко и приятно, разваренный лист после 3-5 заварки приобретает аромат цветов с небольшой ноткой пыльцы. Вкус также приобретает больше сладости, появляются медовые оттенки. Настоящий коллекционный экземпляр, который будет гарантированного дорожать из года в год. Сырье: У Лян Шань.
И У Джен Шань, Шен И У Джен Шань, Шен
Добавлено: 2014-05-23
Раздел: Пуэр
Кирпич имеет все задатки коллекционного чая: однородное сырье со стволовых высокогорных деревьев, энергичность листьев, искусная обработка, которая отображается на янтарном густом настое на протяжении большого количества завариваний. Это подходящий экземпляр для пополнения коллекции, и при правильном хранении через несколько лет он превратится в старый пуэр и качественно поменяет ароматически- вкусовые характеристики (сейчас на пол-пути). Такая выгодная цена получается из-за отсутствия на нем бренда. Подобные безымянные кирпичи выбирать действительно сложно, так как попадается много низкосортного пуэра, однако, этот заставил меня остановиться, попробовать, полюбить и купить)
Фиолетовый (пурпурный) шен Фиолетовый (пурпурный) шен
Добавлено: 2014-04-25
Раздел: Пуэр

        В чайной библии Ча Цзин(茶经) встречается упоминание фиолетового чая: "茶者,紫为上也" "Фиолетовый чай - лучший среди остальных".

        Основная особенность фиолетового чая - его лечебные свойства: он содержит большое количество полезных веществ, нормализует давление, снижение содержание жира и сахара в крови (и на боках:)). Фиолетовый чай дает высоко-щелочной настой, который повышает иммунитет, улучшает кровеносную и пищеварительную системы. Растительный пигмент, благодаря которому фиолетовый шен приобретает свой цвет (больше, чем у обычных чаев в 50 - 100 раз) используется во многих лечебно-профилактических препаратах для похудения, предотвращения старения. На ряду с лечебными свойствами, фиолетовый шен является отличным утоляющим жажду напитком. 

        Из рассыпного фиолетового шена 2013 вы получите 10 полноценных проливов настоя, напоминающего фруктовый сок. Во вкусе о лекарстве нет и намека.

CNNP Старый шен 90х CNNP Старый шен 90х
Добавлено: 2014-03-30
Раздел: Пуэр

        Старый шен пуэр сухого склада (Китай, Кун Мин). Сделан в ручную по традиционной технологии Дзян Чен Хао (江城号), ранее весеннее сырье с 300 летних деревьев. За почти 20 лет этот блин привратился в эталон старых шенов: близкий по густоте к шу пуэрам настой, прозрачен, ароматен, серебристые и золотистые почки преобладают не только на поверхности блина. Куньминский склад дает определенные преимущества: вкус чист и прозрачен, нет посторонних привкусов, сила аромата чайного листа не замыливается запахом "склада".

Основные отличия данного чая:

1) Лечебные свойства. В Китае старый чай из качественного листа используется в традиционной медицине - он определенно оказывает лечебное и профилактическое воздействие, это доказано и можно легко проверить, попробовав пару пиал волшебного напитка, приготовленного из этого блина.

2) Коллекционные свойства. Пуэр из старого сырья приходится по вкусу большинству его попробовавшим. Очевидно понятно, что произведенного в 90 годы чая становится с каждым годом все меньше и меньше. Мы гарантируем, что данный чай имеет высокую коллекционную стоимость.

        Также нужно добавить, что старые пуэры нужно относить в отдельную категорию, так как их свойства отличаются от шу и шен пуэров значительно. Если вы еще не разу не пробовали правильно выдержанные шены, то советуем начать знакомство с лучших представителей, к которым относится CNNP Старый шен 90х.

Сягуань Дзяцзи Точа 90x, Шен Сягуань Дзяцзи Точа 90x, Шен
Добавлено: 2014-03-30
Раздел: Пуэр

        Старый шен 90х годов Малазийского (1996 ~ 2007) и Гуандунского (2007 ~ 2013) складов. Благодаря искуссному хранению горечь и терпкость исчезли, благородный аромат стал заментнее, темный настой гуще, эффект от ча ци глаже. Этот шен легко пьется, первые проливы удивляют тонким вкусом, нефтяным, не характерных для шен пуэра цветом настоя, создают ощущение комфорта, успокаиваивают. 5 - 10 проливы отстранияют от текущих дел, суеты и заставляют задуматься о происходящем. Последующие ровные проливы и стойкость чайного дна дают понять качество и реальную цену этого чая.  Ограниченное количество, высокая коллекционная ценность и соотношение цены и качества.

И Пин Тан, Дворцовый, Шу И Пин Тан, Дворцовый, Шу
Добавлено: 2014-03-29
Раздел: Пуэр

         Первосортный купаж с преобладанием флешей от завода И Пин Тан - это один из недавно полюбившихся нами заводов. Насыщенный сбалансированный вкус на протяжении 10 завариваний, тонкий благородный аромат, показательно красивый цвет настоя. Данный чай в очередной раз доказал, что на И Пин Тан работают настоящие мастера по созданию купажей: Флеши Гу шу (старых деревьев) дают основную вкусовую палитру - терпкость, силу, бархатистость, плантационное весеннее сырье балансирует и добавляет сладости.

И Бан Манянь, Шу И Бан Манянь, Шу
Добавлено: 2014-03-29
Раздел: Пуэр

  Коллекционный юбилейный блин года лошади (马年) известного и старого завода И Банг Ча Ма Сы (倚邦茶马司) из Менхая. Чай прекрасно сбалансирован. Настой получается густой, быстро заваривается и интересно меняет оттенки вкуса и аромата, что говорит о высоком уровне купажирования. Блины юбилейной серии отлично подходят для коллекционирования и гарантированно дорожают из года в год. На нашем сайте вы можете купить блин данного пуэра по самой выгодной цене.

Менхай Да И, Золотой Павлин Шу Менхай Да И, Золотой Павлин Шу
Добавлено: 2014-02-13
Раздел: Пуэр

        Золотой павлин (Дзин Кун Цюэ), первая партия 2009 года - 901. Это классический высокосортный купаж из весеннего сырья. Чай обладает богатым теплым бархатным ароматом, схожим с дорогими юньнаньскими красными чаями но и имеет. Выдерживает большое количество завариваний, чувствителен к температуре воды и требует внимания при заваривании. Из 10 граммового куска можно получить как освежающий настой оранжевого цвета при быстрых проливах, так же можно получить нефтяной энергетический напиток. Мы рекомендуем заваривать 10-20 секунд первые пять проливов и наблюдать за изменении радуги вкуса. Последнюю заварку можно настоять. Это один из чаев, которого бывает достаточно на целый день.

Менхай Да И 7262, 702, Шу Менхай Да И 7262, 702, Шу
Добавлено: 2014-01-10
Раздел: Пуэр

       За 5 лет правильного хранения искусно спрессованный из хорошего сырья блин шу пуэра меняет свои свойства и становится идеально сбалансированным и готовым для употребления. Рецепт 7262 - один из самых популярных купажей менхайского завода. Несмотря на использование грубых листов в данном рецепте присутствует необычная гармония вкуса, аромата, послевкусия. Этот блин становится самым любимым и показательным эталоном для большинства его попробовавших.

 
Для заказа доступны как целые блины, так и пробники по 100 и по 9 грамм.

Наследие, Чуньляо, Шен Наследие, Чуньляо, Шен
Добавлено: 2013-12-23
Раздел: Пуэр

        В основу данного блина взято раннее весеннее сырье с больших стволовых деревьев уезда Менхай. Высота от 1300 метров. Сорта деревьев Булан, Хэкай и Менсун. Традиционная обжарка на угольном воге, ручная каменная прессовка.

        Всего в наличии 1 коробка из 24 блинов, и на каждом из блинов изображена уникальная история связанная с послушанием младшего поколения старшему. Уважение к старшим в Китае - это главный народный нерушимый канон, передающийся из поколения в поколение. Данная партия пуэра названа "наследием" именно по этой причине. Выпускалась только один раз в 2011 году. Завод И Банг специализируется именно на производстве дорогого коллекционного и юбилейного пуэра, из года в год их чаи дорожают благодаря подходу "только самое лучшее сырье для продуции И Банг", который гарантирует безупречное качество и авторитет - вся продукция под маркой И Банг Ча Ма Сы (倚邦茶马司) вызывала восторг во всех отношениях. Более подробнее с их продукцией можно ознакомиться тут.

Менхай 7542, шен, влажный склад Менхай 7542, шен, влажный склад
Добавлено: 2013-12-20
Раздел: Пуэр

        Среди многочисленных подделок под известный рецепт менхайского завода 7542 встречаются выдающиеся. На нашем сайте вы сможете найти только подлинные экземпляры известных заводов, однако это блин является исключением. Представляем вашему внимаю дорогую подделку из качественного сырья 2003 года. Данный блин не уступает по аромато-вкусовым качествам, а по цене в разы превосходит оригиналы от завода Менхай марки Да И.

Шило для пуэра. Шило для пуэра.
Добавлено: 2013-12-08
Раздел: Посуда
Качественный металлический стержень, увесистое дерево. Очень удобный инструмент.
Лун Юань Хао, Е Шен Лун Юань Хао, Е Шен
Добавлено: 2013-11-09
Раздел: Пуэр
Старый шен блин завода Лун Юань Хао из дикорастущего высокосортного сырья. Сухой склад. Дает густую чайную заварку с классическим вкусом выдержанных купажей из дикого сырья.
И Банг Е Фан Ча, шен пуэр И Банг Е Фан Ча, шен пуэр
Добавлено: 2013-11-02
Раздел: Пуэр
Данный пуэр собран с диких деревьев районов Мань Са (曼撒). Возраст деревьев от 100 лет. Особенность купажа - листья разных сборов. На поверхности блина вы сможете найти огромные почки с ворсинками старых диких деревьев, которые добавляют фруктово-ментоловые ноты во вкус, а также сформировавшиеся майские листы, которые вяжут чайный раствор. Чай очень показательный, пьется легко и долго. За 5 лет сухого хранения чайный лист устоялся и приобрел широкую палитру вкусов. И Банг Е Фан Ча, Имеет коллекционную стоимость и может быть отличным подарком чайным любителям.
Фенхуан Сян Бин, Шен Фенхуан Сян Бин, Шен
Добавлено: 2013-10-24
Раздел: Пуэр

        Полностью сухой склад в течение 10 лет сделал из этого блина классический старый шен пуэр без единого намека на горечь. Заваривается много раз, не теряя терпкости и аромата. Рецепт "Фенхуан Сян Бин" производится с 2004 года, и данный блин из одной из самых первых классических партий, особенностью рецепта является его прессовка: железный блин. Подобная прессовка считается более плотной и подходит для пуэров на длительное хранение. В завершение нужно сказать о высокосортном высокогорном сырье из У Лян Шань (无量山), благодаря которому блин держит почти 20 заварок, не теряя ни вкуса ни аромата.

И Бан Шупу Мейжен, Шу пуэр И Бан Шупу Мейжен, Шу пуэр
Добавлено: 2013-10-23
Раздел: Пуэр

        Самый нежный и тонкий шу пуэр на нашем сайте. Этот чай очень приятно держать в руке благодаря выполненным на упаковке вручную изображениям мотивов народа Дай - одной из юньнаньских народностей. Данный блин - очень качественный купаж шу и шена - это настоящее произведение искусства, которое украсит вашу коллекцию или станет лучшим подарком для самых близких друзей или родственников. Помимо качественного вида, вы приятно удивитесь стойкости данного блина к завариваниям и поразительной палитрой вкуса, в которой вы найдете нотки ореха. Рекомендации по завариванию.

И Банг Хуан Шань, Шен пуэр И Банг Хуан Шань, Шен пуэр
Добавлено: 2013-10-21
Раздел: Пуэр
Хуан Шань находится на горном хребте ИУ, эта труднодоступная скалистая местность считается одним из самых диких мест в Менхай. На Хуаншане нет культивированных деревьев, и весь чайный лист, который собирается тут только со старых стволовых деревьев возраста от ста лет, редко идет на производство тиражных блинов. Сырье из Хуаншань ценится своей первозданностью, дикостью. Многим не нравится грубая смолистость и вязкость чайного настоя, который получается из сырья с горы Хуаншань, поэтому сырье не так популярно. Но опытным мастерам компании И Банг удалось укротить чайный лист и превратить сырье в волшебный блин с мягким вкусом и необычно сильным и гармоничным Ча Ци.
И Пин Тан, Шэнши, Шу И Пин Тан, Шэнши, Шу
Добавлено: 2013-10-06
Раздел: Пуэр

        Данный чай является одним из самых популярных купажей завода И Пин Тан. Он обладает всеми качествами дорогого представительского шу пуэра: качество сырья, аромат сухого листа, чайного раствора и чайного дна, стойкость к завариваниям и отсутствие постороннего сырья, мелких фракций и других нежелательных элементов, ну и конечно внешний вид упаковки, которую приятно держать в руках и дарить.

        Сухой лист с преобладанием почек и верхних листов, которые придают бархатистость и чайному настою и наличием редких малоферментированных зеленых листов, придающих бодрость, выдерживает более 10 полноценных проливов.

И Пин Тан, Старые деревья, шен И Пин Тан, Старые деревья, шен
Добавлено: 2013-10-06
Раздел: Пуэр

         Уезд Менку располагается на в северной части уезда Шуан Дзян (двуречие) Юньнань. Самая высокая точка - 3233 метра над уровнем моря, мягкий климат, минерализованная горная почва, обилие осадков, отсутствие морозов в зимние месяцы, умеренное солнечная активность - это идеальные предпосылки для того, чтобы получить отличный чай. Высота диких деревьев на Да Сюэ Шань (большая снежная гора) достигает 22 метров, а в основании их ширина обхвата до 3 метров. Согласно мнению ученых, возраст некоторых деревьев достигает 3000 лет, что дает предполагать, что Шуан Дзян - родина чайных деревьев.

         Для И Пин Тан, Менку Гушу, Шен используется отборное сырье с древних стволовых деревьев (乔木大叶种古树茶青): на блине видны огромные крепкие флеши, которые могут быть только у древних Гу Шу Ча (古树茶). Лист дает яркий золотистый, медовый настой с сильным ароматом до последней заварки. Пьется удивительно легко, оставляет продолжительное незабываемое послевкусие.

         Из всех купажей завода И Пин Тан, которые я пробовал, я понял, что их особенностью является выделение признака одного чая в купажах, когда, например, Менхай или Джун Ча стараются сделать сбалансированный вкус. Когда в купаже преобладает весеннее однородное сырье (как в этом), которое делает чай похожим на Чунь Ляо (прозрачный, тонкий, понятный вкус) и затемняют сформировавшимися листами с Тай Ди, то чай теряет свою прямолинейность, становится более ровным, уходит резкость в аромате.

        Заваривать рекомендуется в гайвани быстрыми проливами и кипятком. Данный чай не очень чувствителен к воде, и оживляет практически любую воду, но для заварки лучше брать мягкую воду без привкуса - тогда вы сможете полностью насладиться палитрой вкуса.

Джун Ча Те Бин 2111, Шен Джун Ча Те Бин 2111, Шен
Добавлено: 2013-09-04
Раздел: Пуэр

        Этот редкий блин компани Zhong Zha меняет мнение о том, что молодые купажированные шен пуэры горчат. Благодаря сильной прессовке железного блина (Те Бин 铁饼 переводится как железный блин) ферментация листа проходит быстрее и за года из вкуса уходит горечь и появляется ощущение зрелости. Это видно по цвету сухого листа, по темному настою, не присущему молодым шен пуэрам.

        Этот блин приятно удивит любителей шен пуэров, так как несет в себе плотность, выдержанность старых шен пуэров и игристость и силу молодых.

Зеленая печать Хуан Пень, Шен Зеленая печать Хуан Пень, Шен
Добавлено: 2013-08-07
Раздел: Пуэр

        Купажированное сырье 2006 года, Менхай, районы Наньношань 南糯山 и Сиди 西定. Возраст от 70 лет. Все деревья цяо му и гушу.

        Очень сильный, действенный чай, который дает долгий, плотный и ароматный настой. Поразительно стоек к заварианиям. Вкус не имеет горчинки, характерной для большинства шенов, послевкусие сладкое, но быстро проходящее. Чайный настой получается густой, дает тонизирующий, освежающий эффект.

Йоу Ле Цяо Му, Шен Йоу Ле Цяо Му, Шен
Добавлено: 2013-08-03
Раздел: Пуэр

        Благодаря размерам своей территории (70 км с запада на восток и 50 км с севера на юг) и плодородности горных почв Гора Йоу Ле (攸乐山) стала родиной тиражного производства крупнолистового пуэра. Производство чуньляо (однородного сырья) достигает 10 тонн в год. Данный чай собирают со старых деревьев возрастом от 100 лет на высоте от 1100 до 1500 метров над уровнем моря. 

Особенность чая: сильный и долгий аромат, терпкость вкуса, моментально переходящая в сладкое послевкусие, поразительная стойкость к завариваниям.


Гэ Дэнг Цяо Му, Шен Гэ Дэнг Цяо Му, Шен
Добавлено: 2013-08-03
Раздел: Пуэр

        Гора Гэ Дэнг (革登) располагается между горами И Банг и горой Ман Джи (莽枝), и по площади она самая маленькая из 6 древних чайных гор. Но, несмотря на площадь, она известна как древний "король деревьев", благодаря чему имеет особый статус и имя. На языке местной народности Булан Гэ Дэнг означает высокогорье. Характерными чертами чая, собранного с этой горы являются: черный блестящий цвет флеши; стойкий горный аромат, долго остающийся на пустой пиале; быстро исчезающая горечь, переходящая в свежесть с фруктовым послевкусием; густой и терпкий, плотный настой. 

Ман Джи Цяо Му, Шен Ман Джи Цяо Му, Шен
Добавлено: 2013-07-30
Раздел: Пуэр

        Гора Мань Джи находится в уезде Менла. На пригорье Мань Джи (деревни Мань Сай и Су Ди) местные китайские народности содержат чайные сады уже более тысячи лет.

Листья древних деревьев на горе Мань Джи относятся к мелколистным. Собранные ранней весной почки, используемые в данном рецепте, придают вкусу нежность и сладость, делая чайный настой плотным и насыщенным. 


Бин Дао Чунь Ляо, Шен пуэр Бин Дао Чунь Ляо, Шен пуэр
Добавлено: 2013-06-30
Раздел: Пуэр
Экологически чистый юньнаньский рассыпной пуэр с возрастных (от 100 лет) стволовых деревьев. Особенностью данного чая является чистота вкуса, не присущая купажированным чаям. Данный собран с высокогорных деревьев ранней весной.
И Банг Ше Нянь, Шу пуэр И Банг Ше Нянь, Шу пуэр
Добавлено: 2013-06-19
Раздел: Archive

        Коллекционный юбилейный блин года змеи (蛇年) известного и старого завода И Банг Ча Ма Сы (倚邦茶马司) из Менхая.

        Невероятно мощный по действию, обладает насыщенным, ярким и богатым финиковым вкусом и ароматом. Выдерживает около 15 полноценных завариваний.

И Банг Шенянь, Шен пуэр И Банг Шенянь, Шен пуэр
Добавлено: 2013-06-17
Раздел: Пуэр

Коллекционный юбилейный блин года змеи (蛇年) известного и старого завода И Бан Ча Ма Сы 倚邦茶马司) из Менхая. Сырье: Полудикие цяо му из Буланшань.

Данный блин полностью отражает тщательный и профессиональный подход к производству чая начиная с сырья и заканчивая упаковкой. Держа в руках данный блин можно понять, сколько труда и опыта было вложено в его производство. Снимая пробу, также понимаешь уровень мастерства купажирования. Данный рецепт прекрасно подходит для употребления уже сейчас: нежнейший вкус густого настоя с долгим меняющимся послевкусием. Несмотря на то, что блин еще не выдерживался, во вкусе полностью отсутствует горечь или терпкость. Чай прекрасно и долго пьется, передавая свою плотность, присутствуют ноты меда и молока.

Лун Джи Вен, Биндао Шен Лун Джи Вен, Биндао Шен
Добавлено: 2013-04-21
Раздел: Пуэр

Завод - Бан Джан Лао Шу.

Сырье - сформированные листы со старых (старше 50 лет) высокогорных деревьев Бин Дао.


Аромат сухого листа искристый, яблочно-цитрусовый, с едва заметной ноткой копчености.

Вкус настоя свежий, в нем ощущается легкая травянистая терпкость и яблочно-цитрусовая фруктовость.


Этот чай из тех, что можно как пить сразу, так и определять на хранение. По совокупности факторов (происхождение сырья, сортность листьев, технология производства) можно уверенно говорить о том, что выдерживание даст положительные результаты и с годами стоимость этого чая вырастет в несколько раз.


Выдерживает около 15 полноценных завариваний, меняя вкус по мере заваривания.

Менхай Да И 7552 201, Шу Менхай Да И 7552 201, Шу
Добавлено: 2013-04-16
Раздел: Пуэр
Менхай Да И 7552 - самый плотный и мягкий из купажированных рецептурных пуэров Менхайского завода марки Да И. В основу берется сырье 3-5 сорта (молодые весенние листья с почками). Благодаря высокосортности сырья во вкусе присутствует медовость, в аромате настоя - цветочноть, в цвете сухого листа и заварки - глубина.

Мы гарантируем, что все блины завода Менхай марки Да И с нашего сайта являются настоящими.

Менку Да Сюэ Шань, Шен пуэр 2006г Менку Да Сюэ Шань, Шен пуэр 2006г
Добавлено: 2013-04-16
Раздел: Пуэр

Сырьем для данного пуэра служит дикий высокогорный мао ча, собранный с возрастных деревьев ранней весной 2006 года с большой снежнй горы Да Сюэ Шань. Весенний дикий пуэр является самым дорогостоящим и имеет коллекционную стоимость. Благодаря 7-летней выдержке чай приобрел долгоиграющий ровный вкус и свежий, нежный, весенний многогранный аромат, сохраняющийся до последней заварки.


Завершающей вехой в коллекционности этого чая является бренд Менку.

Старые головы ДаИ, Шу Старые головы ДаИ, Шу
Добавлено: 2013-03-24
Раздел: Пуэр
1Отличительной особенностью в технологии производства менхайских чайных голов является то, что это не остаточный продукт. Деление на фракции происходит не после водуй, во время, что позволяет создать ровные красивые кусочки, с сбалансированным распределением чайного сока, в которых процесс ферментации отличен от стандартных чайных голов (последние являются высохшей коркой, оставшейся после одной из стадии ферментации шу пуэра). Менхайские головы обильно укомплектованы почками, а остальные листья классом не ниже 7-го!

Несмотря на то, что данный чай называется "Старые чайные головы", сырье сбора весны - 2012 года. Это связано с тем, что процедура водуй проводится максимально долгое количество времени, и происходит интенсивное искуственное состаривание. После водуя, также происходит более интенсивная сушка, удаляющая максимально возможное количество влага, превращая эти чайные головы в готовый для употребления продукт.

Данный рецепт зарекомендовал себя среди чайных любителей, как рецепт высокого уровня. А первая партия, представленная на нашем сайте, традиционно считается лучшей.
Менку Гухуасян, Шен Пуэр 2004 года Менку Гухуасян, Шен Пуэр 2004 года
Добавлено: 2013-03-18
Раздел: Пуэр

        Данный чай мы с гордостью относим к коллеционным старым чаям. Его особенностью является то, что он собран со старых деревьев осенью в период Гу Хуа (ранее в нашем ассортименте был шен из подобного сырья Царская церемония, о котором остались только положительные отзывы): листья сформировавшиеся, маслянистые и жилистые, очень устойчивы к ферментации. Блины, спрессованные из листьев, собранных в Гухуа, особенно ценны либо свежими (1-2 года), либо уже выдержанными (7 и более лет). Данный экземпляр хранился более 7 лет на специализированном сухом складе в провинции Гуандун, после чего попал к нам в магазин.


        Заваривать следует кратковременными проливами, водой температуры 100 градусов в гайвани или исинском чайнике.

        Обзор чая от Lao_GunZZ http://aitea.ru/Default.aspx?PageID=50

Чайные головы 2005, Шу пуэр Чайные головы 2005, Шу пуэр
Добавлено: 2013-01-15
Раздел: Пуэр

Мы рады сообщить о поступлении еще одного качественного чая по невысокой цене, эти чайные головы обладают всеми качествами хорошего пуэра:
       - относится к старым пуэрам;
       - при длительном заваривании уходит в плотность, но не в горечь;
       - выдерживает более 15 проливов, держа ровный цвет настоя;
       - придает силы;
Этот пуэр отлично подойдет для ежедневного употребления.

Шань Чен Дзи Пин, Шу Пуэр Шань Чен Дзи Пин, Шу Пуэр
Добавлено: 2013-01-07
Раздел: Пуэр

Завод производитель: Шань Чен.

Сырье собрано ранней весной (Цин Мин Цень) в 2006 году с одного древнего дерева из уезда Мен Хай возрастом более 300 лет. Сырье однородное, высшего дворцового уровня. На фото вы можете увидеть только золотые флеши. Ценность данного блина не только в его дорогом сырье, но и в правильной обработке данного сырья, что сказалось на невероятном и кристально понятном аромате, вкусе и послевкусии данного чая. Мы с гордостью можем сказать, что наличие этого пуэра в нашем магазине дает нашим покупателям возможность насладиться чаем самого высокого уровня.

Сян Мен, Шен пуэр Сян Мен, Шен пуэр
Добавлено: 2013-01-01
Раздел: Пуэр

        Сырье для данного пуэра - листья с диких деревьев с гору Бу Лан. Особенности данного сырья: прочные, маслянистые листья с выдающимся ароматом, обладающие горчинкой, которая быстро и очевидно переходит в сладкое послевкусие. Сырье очень похоже на то, которое используется при производстве рецепта 7542.
        Данные чай относится к линейке Жу Дзы, завод Лан Хэ, которые производит только качественные чаи, признанные во всем Китае. Каждый чай этого завода - удачный и уникальный рецепт, полученные не только благодаря высококачественному сырью, но и благодаря мастерству фермеров. Шу Сян Мен - не исключение, если этот блин попадет к вам, то вы сможете полностью оценить труд и знания, вложенные в его производство.

           За последний год нашего, правильного, хранения на сухом складе чай стал более мягким, ровным, сладким, вкусным. Из вкуса стала исчезать горчинка и резкость, яркость и сила остались и перешли на новый, более гармоничный уровень.  Эти положительные тенденции подтверждают наши предположения о выдающихся коллекционных качествах и перспективности данного чая.

Лао Хуанпень, Шен пуэр Лао Хуанпень, Шен пуэр
Добавлено: 2013-01-01
Раздел: Пуэр

        Данный шен пуэр обладает свежим сладким вкусом и нежнейшим послевкусием. Он отлично подойдет как для тех, кому большинство чая  кажется горьким, так и для тех, кто любит контрастность.


        Сырье Лао Хуан Пянь - "Старые желтые пластинки" берет название из-за рецепта, в котором используют только самые крупные, грубые поздние листья. С первого взгляда новички скажут что поздние крупные листья - это не лучшее сырье, так как обычно из них уходит зеленый сок, появляется черенковая горечь и листья начинают заболевать, что совершенно неверно. Среди старых листьев собираются самые сочные и и стойкие, а больные и старые листья легко фильтруются, чего сложно избежать при сборке ранних мелких листьев стандартных рецептов. Поэтому Лао Хуан Пянь можно назвать элитным зрелым сырьем.

Можно заметить, что большинство листьев в данном рецепте - третьи листья, поэтому заварить рекомендуется 100 градусной водой, более продолжительно чем обычные шены. Вкус и аромат раскрываются на 4-5 заварке. Еще одним показателем качества данного чая является невозможность его переварить.

Также хочется отметить, что этот чай имеет коллекционную стоимость, как из-за качества сырья, приспособленного для длительного хранения.

Менку Те Дзи, Шен пуэр Менку Те Дзи, Шен пуэр
Добавлено: 2012-12-16
Раздел: Пуэр

Несмотря на схожую с Менку Чунь Дзень, Шен упаковку, Менку Те Дзи, Шен отличается от последнего зрелостью и плотностью листов, что говорит о более позднем сборе. Цвет настоя более темный, но не менее играющий и понятный. Его вкус и аромат сохраняются на протяжении 10-12 завариваний. 

Лист цельный, с более толстыми черенками, дающими приятную плотную терпкость. 

Этот чай более сильный и действенный, чем Менку Чунь Дзень, Шен, и скорее всего подойдет любителям плотных, насыщенных качественных чаев.

 

Мы рекомендуем заваривать данный чай в исинском чайнике или гайвани быстрыми проливами 100-градусной водой, чтобы избежать смешивания вкуса. При правильной заварке аромат этого чая не меняется, а цвет настоя и вкус раскрываются соверженно по-разному от заварки к заварке.

Дзинхао Юанча, Шу пуэр Дзинхао Юанча, Шу пуэр
Добавлено: 2012-12-01
Раздел: Пуэр
Дзинхао Юанча - завод Дзю Лун Шань - гора девяти драконов - известный на весь Китай завод со своими плантациями. Они ежегодно участвуют в чайных выставках, где определенно добились немало результатов. Данный чай - победитель на выставке среди ча ванов (короли чая, имеется ввиду байхао).
Дзинхао Юанча, Шен пуэр Дзинхао Юанча, Шен пуэр
Добавлено: 2012-10-29
Раздел: Пуэр

Для производства этого пуэра берутся ворсинистые весенние листья, собранные в туманную погоду перед дождем. Обилие мягких почек с длинными белыми ворсинками, аккуратная ручная скрутка говорит о высоком качестве данного продукта. Цвет настоя густой, но прозрачный с мягким, продолжительным, цитрусовым ароматом.


Этот чай действует очень освежающе, бодрит, снимает усталость, стимулирует деятельность головного мозга.


Красная печать, Шен пуэр Красная печать, Шен пуэр
Добавлено: 2012-10-20
Раздел: Пуэр
Нож для пуэра (ЧаДао) Нож для пуэра (ЧаДао)
Добавлено: 2012-09-01
Раздел: Посуда
Прочный, эргономичный нож для разламывания и расслаивания прессованых чаев высокой и средней плотности прессовки. Рукоятка в форме рыбы (карп), удобно лежит в руке. Длина 12,5 сантиметров.
Нож для пуэра "Дракон" Нож для пуэра "Дракон"
Добавлено: 2012-09-01
Раздел: Посуда
Нож для расслаивания прессованых чаев средней и слабой плотности прессовки. Рукоятка в форме дракона. Эргономичный, в подарочной упаковке. Длина 12,5 сантиметров.
Нож для пуэра (ЧаДао) Нож для пуэра (ЧаДао)
Добавлено: 2012-07-12
Раздел: Посуда
Прочный, эргономичный нож для разламывания и расслаивания прессованных чаев. Рукоятка сделана из красивого плотного дерева, удобно лежит в руке.
Нож для пуэра "Дракон" Нож для пуэра "Дракон"
Добавлено: 2012-07-12
Раздел: Посуда
        Нож для расслаивания прессованых чаев средней и слабой плотности прессовки. Рукоятка в форме дракона. Эргономичный, в подарочной упаковке.
        Длина 12,5 сантиметров.
Менку Чунь Дзень, Шен Менку Чунь Дзень, Шен
Добавлено: 2012-07-02
Раздел: Пуэр

Данный чай собирают с редких высокогорных возрастных лесных деревьев из уезда Менку. Для приготовления берутся верхние весенние почки, которые в дальнейшем обрабатываются по классической технологии приготовления пуэра с использованием современных методов. Особенность данного чая - прозрачный желто-красный цвет заварки, оригинальный высокий аромат, богатый вкус со сладким обволакивающим послевкусием, которое сложно забыть. При правильном хранении с возрастом вкус становится лучше, а цена этого пуэра увеличивается.

2014-11-16. Сегодня дегустировали его. По вкусу, цвету настоя его уже сложно назвать молодым - потемнел, погустел. В переходном состоянии - ушла нота цветов и свежести, начал напоминать выдержанные шены, настой приобрер густоту, вязкость, во вкусе четко проявляется горчинка.

Менку Гун Тин, Шу Менку Гун Тин, Шу
Добавлено: 2012-05-01
Раздел: Пуэр

        Для приготовления этого пуэра берутся листья с известных по всему миру крупнолистовых деревьев Менку. После сбора лист просушивается на солнце, проходит процессы: Водуй, ускоренную ферментацию в условиях повышенной температуры, распаривания и прессовки с дальнейшим хранение (не менее 3 лет).

Из-за большого объема производства, отточенной технологии, высококачественного удобренного сырья, Менкушные блины получаются очень конкурентными на рынке. Готовый блин обладает следующими качествами: темно-красный, но прозрачный цвет заварки, терпкий, но сладкий масляный вкус, сильный оттенок старости в аромате, долгое чайное послевкусие. Частое потребление способствует улучшению пищеварительной системы, удалению масла из организма, что делает данный пуэр отличным средством для поддержания организма в тонусе.


Как заварить пуэр.

Коллекция императора, Шу Коллекция императора, Шу
Добавлено: 2012-04-30
Раздел: Пуэр

Для производства этого чая берутся только самые весенние листья (конец февраля-начало марта) с высокогорных деревьев уезда Менхай.


Свежий плотный вкус, пропитанный цветочными нотками, богатое сладкое, но пресное и не приторное послевкусие.

Ограниченная партия из-за редкого отборного сырья и неклассической обработки, влияющей на приятно необычный и неповторимый вкус, делает этот блин достойным императорской коллекции. Этот чай точно оставит глубокие и приятные впечатления.

Качество сырья подтверждается стойкостью заварок (10-12 полноценных проливов), с сохранение аромата и изменением вкуса из заварки к заварке.
Фиолетовый шен (пурпурный пуэр) Фиолетовый шен (пурпурный пуэр)
Добавлено: 2011-10-20
Раздел: Пуэр

   Цитата из чайной библии Ча Цзин(茶经): "茶者,紫为上也" "Фиолетовый чай - лучший среди остальных".

Перевод описания чая. Также этот чай называют пурпурным шеном или Чзы Я.

  Сырье для данного чая - фиолетовые флеши с деревьев лесных массивов уезда Менхай. Лесные содержат более богатый спектр витаминов, чем культивированные деревья. Большое содержание теина, аминокислот и других полезных для организма человека, Этот чай помогает очищению крови, смягчению сосудов. Фиолетовый цвет листьев определяется повышенным содержанием (больше в 50 раз, чем в обычных чайных листах) цианина (индиго, Cyanine).

   Цианин тонизирует, ускоряет пищеварительных процесс, замедляет старение клеток, понижает уровень радиации, поэтому он очень полезен для тех кто часто пользуется компьютером.

     Из-за редкости сырья и маленького тиража является отличным коллекционным экземпляром.


Обзор Фиолетового Шена от Артема К: http://goodche.livejournal.com/730.html


К сожалению, данный блин остался только в нашей памяти и в частных коллекциях.

В наличии данный рассыпной фиолетовый пуэр.

Пуэрные почки 2011, Шен Пуэрные почки 2011, Шен
Добавлено: 2011-05-03
Раздел: Пуэр
Ожидается в продаже на aitea в конце мая. Выдерживает около 20 проливов. Вкус необыкновенный (похож на орехи). Самая низкая цена в России и Украине. Этот чай ручного сбора и прессовки продаем только мы.
Шу пуэр ДаИ V93 001 Шу пуэр ДаИ V93 001
Добавлено: 2011-04-10
Раздел: Пуэр
Классика от Менхайского завода, один из самых популярных и продаваемых шу пуэров. Чай приятен своей ценой и высоким стандартом качества.
Менхай, Да И 7542, Шен   Менхай, Да И 7542, Шен
Добавлено: 2010-12-27
Раздел: Пуэр
Рецепт 7542 является самым распространенным коллекционным чаем от Менхая по отношению цены качества. Как только на рынке появляется очередная партия 7542 ее раскупают сообразительные коллекционеры. Почему? Они точно уверены в том, что это рецепт подорожает в несколько раз со временем. Это очень выгодное денежное вложение, если уметь сохранить чай в правильных условиях. Из года в год коллекционная ценность рецепта Да И 7542 подтверждается его безупречным уникальным вкусом.
Шен с ледяного острова Шен с ледяного острова
Добавлено: 2010-10-03
Раздел: Пуэр
        Кирпич на картинке примечателен тем, что все листы в нем разные, это создает какой-то спектр вкуса. Я последнее время стал обращать внимание только на малотиражные шены именно из за того, что вкус может быть интересен.
        Еще одной особенностью, безусловно, является ранний весенний сбор мелких листов из купажа, которые придают свежесть вкусу, и на ряду с крупными осенними выдержанными листами они их диссонируют. Вкус этого шена меняется из заварки в заварку, а аромат держится ровно до десятой заварки.
        Лучше заваривать быстрыми проливами, на 100мл гайвань положить 7-10 г чая.
Россыпной Шен пуэр       Россыпной Шен пуэр
Добавлено: 2010-01-03
Раздел:
Будет доступен в продаже с 20 февраля 2011 года. Очень ароматный пуэр. Высший сорт. Полностью ручной сбор и обработка. Сырье - Дзин май, деревья называются Гу Хуа (цветки ранней весны).
Дворцовый пуэр, Шу          Дворцовый пуэр, Шу
Добавлено: 2010-01-03
Раздел: Пуэр
Дворцовый пуэр, рецепт 8306. Много верхних листков, вус сладкий, переходящий в кислый.
 
Другие пользователи ищут:
Хун пао
Хун пао Найдено: 26
да хун пао
да хун пао Найдено: 25
Да хун
Да хун Найдено: 25
шуй сян
шуй сян Найдено: 16
шуйсян
шуйсян Найдено: 16
Дянь хун
Дянь хун Найдено: 5
мао
мао Найдено: 5
билочунь
билочунь Найдено: 3
И Пин Тан
И Пин Тан Найдено: 3
дзинь
дзинь Найдено: 3
Восточная красавица
Восточная красавица Найдено: 3
би ло
би ло Найдено: 3
чайные головы
чайные головы Найдено: 2
V93
V93 Найдено: 2
байча
байча Найдено: 2
Пурпурный
Пурпурный Найдено: 2
Лохань
Лохань Найдено: 1
лун цзин
лун цзин Найдено: 1
Менхай Красный Нефрит
Менхай Красный Нефрит Найдено: 1
Менхай, Да И 7542, Шен
Менхай, Да И 7542, Шен Найдено: 1
пуэр да и
пуэр да и Найдено: 1
Те Лохань
Те Лохань Найдено: 1
Чантай
Чантай Найдено: 1
1214
1214 Найдено: 0
габа
габа Найдено: 0
золотая обезьяна
золотая обезьяна Найдено: 0
подарочные карты
подарочные карты Найдено: 0
колодец дракона
колодец дракона Найдено: 0
женьшень
женьшень Найдено: 0
драконий колодец
драконий колодец Найдено: 0
На главную
Корзина
Упаковка
Доставка и оплата
Чантай Хенфенюань, шу
Чантай Хенфенюань, шу
вчера
Павел
Вкус так себе. Долго разгоняется, спрессован очень далее...
Тунцинтан Иву Теджи Шен
Тунцинтан Иву Теджи Шен
3 дня назад
Павел
Приятный и долгоиграющий шен, с нежным вкусом и ар далее...
Джан Пин Шуй Сян 2017
Джан Пин Шуй Сян 2017
неделю назад
Елена
Джан Пин Шуй Сян у меня, пожалуй, один из самых лю далее...
Большая Синяя Печать, Шен
Большая Синяя Печать, Шен
неделю назад
Антон Андреевич
Доброго дня! Вас понял, спасибо за ответ. Хорошего далее...
Большая Синяя Печать, Шен
Большая Синяя Печать, Шен
неделю назад
admin
Антон, добрый день! Блин представлен в единственно далее...
Мастеровой Исинский Чайник Дзы Ни
Мастеровой Исинский Чайник Дзы Ни
2017-03-25 11:14
admin
Олег, добрый день! Мы регулярно закупаем чайники далее...
Мастеровой Исинский Чайник Дзы Ни
Мастеровой Исинский Чайник Дзы Ни
2017-03-21 00:00
Олег
У вас такой чайник в точности еще будет? Если буде далее...
 
Новогодняя акция от Aitea
admin  2016-12-10
Команда Aitea рада поздравить вас с наступающим новым годом и рассказать о приятной новогодней акции. Читать дальше...
 
 
Некоторые международные заблуждения о китайском чае
admin  2016-09-26
В понимании обычного японца, китайский чай – это в первую очередь улун. Причина в том, что некоторые японские корпорации  Читать дальше...
 
 
Пин ча и Гунфу ча
admin  2016-06-26
В этой небольшой заметке я постараюсь раскрыть смысл понятий Гунфу Ча и Пин Ча. Обычно под ними понимаются методы заваривания чая, причем они часто противопоставляются друг другу. Читать дальше...
 
 
С днем России! Бесплатная доставка по всей России с 12 по 14 июня.
admin  2015-06-12
Добрый день, Друзья! Поздравляем вас с государственным праздником - днем России! Объявляем бесплатную доставку* по всей России. При заказе от 1000руб с 12 по 14 июня 2015 года. Читать дальше...
 
 
Обзор Дзао Чунь Шен Тай Фанча 2012 года, Шен
admin  2015-04-11
В продолжение описания завода Ли Мин хочу рассказать об одной из ставшим классическим рецептов Дзао Чунь. Сегодня я в руки взял Дзао Чунь Фан Ча 2012 года, он стоит внимания, но недотягивает до своего предшественника 2007 года (Дзао Чунь Фанча 2007). Как заявлено, кирпич сделан из купажированного сырья с преимущественным наличием февральских – мартовских листов 2012 года. Читать дальше...
 
 
12345

Логин:Пароль: