Артикул: 4136
Сбор:
2012
Добавлен: 2012-05-08
Просмотров:
1721
На китайском:
Ферментация около 40%. Из всех ТГИ представленных на нашем сайте, этот Те Гуанинь самый игристый (мне он напомнил дорогое шампанское), с самым нежным, тонким и свежим цветочно-травянистым ароматом.
Выдерживает около 8 полноценных завариваний.
Сбор конца марта 2012 года. К нам он приходит в вакуумных упаковках по 100г, хранится в холодильнике (и у нас, и в Китае у поставщика, и вообще должен).
Подробнее о классификации Те Гуанинь можно прочитать тут.
Рекомендация по завариванию:
Насыпать в 100мл гайвань 10 грамм чая, разогреть воду до 100 градусов (именно сто, кто-то пустил слух что 80-90 - нет). Заваривать быстрыми проливами по 3-7 секунд первые 5 проливов, потом увеличивать время. Таким образом получается около 10 проливов. Первую заварку слить в пиалы или гундао, чтобы разогреть. Лучше не давать остывать гайвани между проливами. Каждую заварку сливать до конца, чтобы чай не переваривался между проливами. Крышку в тех же целях лучше открывать, когда пьете чай, чтобы он не парился в гайвани.
Можно заваривать и другими способами, но этот наиболее стандартен и подходит в большинстве случаев.
|