В этом году ассортимент aitea пополнился нестандартным чаем: Крупнолистовым Джен Шань Сяо Джуном. Мы долга думали, к какой категории его отнести: Красный чай или улун? С первого взгляда, в сторону улунов его тянет сформировавшийся крупный лист с разноцветной каемкой, к красным - ржаной аромат. После заварки и пробы на вкус мы установили, что это красный чай. Действительно, степень прожарки полная, однако, почему у него так заметно меняется вкус во время заварок? Откуда появляется кислинка на 2-3 заварке? В этом загадочность этого чая.
Этот чай очень силен, так силен, что даже любителям, потребляющим большое количества чая в день, может показаться достаточно его одного (разве что разбавить день зеленым или пуэром).
Также этим чаем хорошо завершать день - он успокаивает и приводит мысли в порядок. В этом он также похож на красный чай.
Метод заварки: 100 градусная вода, 7-8 грамм на 100мл гайвань - то, что надо.
Выдерживает 5-6 полноценных проливов. Если заваривать чуть дольше - 15 - 20 секунд, то он будет более действенный и сильный.
Обзор джен шань сяо джуна от наших покупателей.