Слоганы «чай без посредников прямо с плантации», «товар от первого лица фермера» сегодня встречаются повсюду в социальных сетях, на маркетплейсах Taobao, Ozon, в личных переписках продавцов. Покупатели уверены, что получают свежий чай по минимальной цене, обходя цепочку оптовиков. Но реальность чайной отрасли Китая доказывает: прямые поставки от конкретного фермера конечному покупателю — это огромная редкость, а чаще товар поступает с обычного оптового чайного рынка или оптовой онлайн-площадки.

Чайное сырье требует обязательной незамедлительной переработки сразу после сбора листьев, и география производства строго сегментирована: пуэр делают преимущественно в Юньнане, улуны — в Фуцзяни, зеленый чай — в Чжэцзяне и Аньхое. Ни один мелкий фермер не оснащен полноценным оборудованием для изготовления сразу всех видов чая.

Одновременное производство зеленого чая, улуна и пуэра в одном небольшом цехе экономически нецелесообразно и вредно для качества. У этих чаев совершенно разные режимы температуры, влажности и сроки технологической обработки, при совместном хранении сушеные листья впитывают посторонние ароматы и теряют натуральный вкус. Также для каждого сорта нужны уникальные разновидности чайного куста. По этой причине все семейные мастерские узкоспециализированы: они делают только один тип чая, чтобы поддерживать стабильное качество и не нести лишних затрат на переоборудование.

Если продавец предлагает одновременно пуэр, улун и зеленый чай под видом продукции собственной плантации одного фермера — это стопроцентный маркетинговый ход. Такой продавец не владеет плантацией и не является производителем. Он закупает разные виды чая на крупных оптовых чайных рынках (например, Фанчунь в Гуанчжоу, чайный центр Аньси в Фуцзяни) или через оптовую платформу 1688, фасует под собственным названием и выдает за товар «прямо от фермера».

Стоит понимать логику поведения реальных производителей: качественное свежее чайное сырье всегда имеет стабильный спрос у постоянных оптовых дистрибьюторов. Фермеру выгодно продать сразу весь урожай крупной партией оптовику, закрыть расходы на сбор и уход за плантацией, не тратя время на упаковку мелких посылок, переписку с розничными покупателями и отправку множества мелких заказов.

Только залежавшиеся неликвидные остатки, которые дистрибьюторы отказываются забирать по обычной цене, производители иногда соглашаются реализовывать мелкими партиями. Именно эти остатки чаще всего попадают в продажу с громкими слоганами «чай от фермера».

Даже формулировка «чай напрямую с фабрики» также почти всегда является преувеличением. Полноценные крупные чайные фабрики реализуют основные объемы через официальную дилерскую сеть и оптовые контракты. Они не настроены на постоянную отправку десятков мелких розничных заказов частным клиентам, это невыгодно по логистике и трудозатратам. Единичные реальные прямые продажи с фабрики — это очень редкое исключение, а не стандартная схема торговли.

На схеме показана полная классическая цепочка поставки чая: от сбора сырья фермерами и плантациями корпораций, через переработку на производствах разного масштаба, до реализации через дистрибьюторов, ретейлеров в онлайн, офлайн и социальные сети. Прямых коротких цепочек от производителя к покупателю в этой отрасли практически не существует.

Пример ценообразования на площадках 1688, Taobao, Ozon.ru

1. 1688 (Алибаба - оптовая площадка Китая)

Это базовый источник закупок для большинства перепродавцов, выдающих товар за продукцию от фермера или фабрики. Цена напрямую зависит от объема партии: чем больше килограмм в заказе, тем ниже стоимость за кг.

Здесь размещаются как реальные фабрики, так и посредники с оптовых рынков. Многие продавцы скрывают свое посредническое положение под формулировкой «прямые поставки с производства». Наценка минимальная, доход строится на обороте, дополнительно учитываются расходы на внутреннюю логистику Китая, упаковку и таможенные издержки при экспорте в Россию.

2. Taobao (китайская розничная площадка)

Розничная наценка здесь составляет 40–70% от закупочной цены с 1688 или оптового рынка. Продавцы закупают крупные партии, расфасовывают чай в мелкую потребительскую упаковку и используют слоган «с плантации» для привлечения клиентов.

В итоговую цену заложены комиссия платформы, расходы на рекламу карточек товаров, курьерская доставка по Китаю, обработка возвратов и брака. На подарочные наборы премиального чая наценка может превышать 100%.

3. Ozon.ru (российский маркетплейс)

Большинство продавцов на Ozon закупают чай на 1688 или у российских импортеров, после чего делают итоговую наценку 50–120%. Себестоимость формируется из цены закупки, международной доставки, таможенного оформления и обязательной сертификации чая для реализации на территории РФ.

Дополнительные статьи расходов: комиссия маркетплейса, складское хранение, логистика по России, реклама. Фраза «чай напрямую от китайского фермера» на этой площадке в подавляющем большинстве случаев является исключительно рекламным приемом, подтвердить реальное прямое сотрудничество с производителем может единичный продавец из всего ассортимента.

Ниже мы привели пример блина пуэра 357г на трех площадках.

Перевод цен 1688 и Taobao в рубли (курс условно 11 руб./юань)

Товар: блин пуэра весом 357 г

1. Цена на 1688 (оптовая площадка Китая)

20 юаней = 220 руб.

Это оптовая цена при покупке большой партии, заявлена как «цена напрямую от фабрики». 42 блина — это один ящик минимальной оптовой партии.

2. Цена на Taobao (розничная площадка Китая)

40 юаней = 440 руб.

Розничная цена для покупки одного блина с учётом упаковки, комиссии платформы и логистики по территории Китая.

3. Цена на Ozon.ru

95 юаней = 1040 рублей.

Цена выше, чем на Taobao, включает расходы на импорт, таможенное оформление, сертификацию товара и доставку по Москве.